在广州，廾穹概念中国菜算得上是最具代表性的创意菜餐厅之一。
廾穹概念中国菜(琶醍店)-推荐菜品
液氮青花椒螺片
青花椒螺片藏在冰球内，用勺子敲碎冰球外壳即可品尝。螺片用各种椒类腌泡，花椒风味浓郁，螺肉口感脆嫩，肉质鲜甜，杯底垫有莴苣，口味清甜。
石烹雪花牛肉
牛肉在烧热的石板上现场炙熟，客人可选择5、7、9成牛肉熟度，服务员会帮忙烹制。肉块纹理呈雪花状，肉块汁液饱满，调味较少，可佐蘸石板上的盐巴食用。
椰香爆虾球
菜式比较家常但出品尚可，虾球为酸甜口味，虾肉脆嫩，酱汁醒胃，又有腰果增添风味。不过椰香较淡，椰壳仅作摆盘装饰。
冷盘非洲冰菜
造型别致，冰菜比较新鲜，叶茎清脆，水分丰富，有清甜果蔬味，提供花生酱或芥末酱油可供点蘸。
雾凇脆皮豆腐
将雾凇景观与脆皮豆腐同置，卖相不错，脆皮白豆腐搭配作为蘸酱的炼奶，口味偏淡，可在偏辣的菜品后品尝，解除口腔的紧张感。
鹅卵石桑拿虾
由活虾现场热石浇水烫熟，保留了虾的原汁原味，新鲜爽口，虾的选种较为一般，但虾肉还算鲜嫩弹牙。
其他推荐
朗姆火焰松子鱼、蘑菇包、干烧海参、金瓜杂粮羹
食呓创意融合菜是广东知名文化旅游品牌岭南印象园原班团队策划的跨界作品，是一个集粤菜、川菜和西餐于一体的新生文化餐饮品牌。
食呓创意融合菜-推荐菜品
浮云松子鱼
松子鱼外裹棉花糖，上菜时服务员将酸甜汁浇灌在鱼上，棉花糖随之化开，露出松子鱼本来面貌。松子鱼选用的是鱼刺较少的鲈鱼，味鲜肉美。
一口虾仁豆腐
炸豆腐香软，虾球肉质鲜美，入口弹牙，青柠口味清爽，搭配瑶柱熬成的汤汁，鲜甜爽口。
桂花圣女果
圣女果上淋了桂花蜜，下面垫放干冰，雾气飘渺，造型夺目，口味甜而不腻，带有淡淡桂花香味，口感清爽，令人惊喜。
其他推荐
食呓红烧肉、过把瘾猪手、火焰烧鸡、黑金流沙包、金汤胜瓜、南乳鹅肝配黑馒头、凉拌海樱花、凉拌海葡萄
后街唐厨是广州唐厨集团旗下的新派粤菜品牌，有别于唐厨集团旗下另外三家餐厅的高档餐饮路线，后街唐厨主打的是创意新派粤菜、怀旧菜和分子料理等。
后街唐厨(购书中心店)-推荐菜品
十三幺
招牌菜之一，麻将造型的甜品，用白色椰汁糕和绿色青瓜果冻制成，内裹红豆沙馅，入口清香，造型诱人，还搭配一张可食用的美金，是用粘米制成的甜点。
街婶出浴
食材非常丰富，翅汤汤底，加上花胶、蚝仔、花甲肉，和山泉水豆腐同煮，盛放在浴盆造型的容器内，上方再覆盖一层分子姜泡，卖相新意十足。
冰棍奶茶
既是饮品也是甜点，奶茶为港式奶茶，茶味浓郁，冰棍也是奶茶味，口感香滑。
其他推荐
猫头鹰的缠绵、蒜你牛、姜太公钓鱼、鸡生蛋，蛋生鸡、三胖养的猪、爆浆花枝丸、骨道茶香、四福临门
山顶顶概念四川菜坐落于天河公园旁，是一家主打传统川菜+创新菜式的创意餐厅。
山顶顶概念四川菜-推荐菜品
富贵花开年年有鱼
桂鱼起厚片烫水上桌，上菜时用秘制酱料浇洒，伴上干冰，顿时风起云涌，风韵十足。桂鱼片肉质爽嫩，花生咸脆，花椒麻爽，相当出彩。
雾都虾球
端上来时烟雾缭绕，烟雾中金黄色的虾球隐约可见。切成丝状的土豆，拌了芝士酱，裹在大虾外面，油炸而出。虾球外酥内嫩，甜甜的，味道不错。
青柠野生花螺
将新鲜花螺与芥末、花椒油的冲鼻糅合在一起，又有青柠的清酸调和，摆盘精美，口味爽辣。
其他推荐
蓬莱雪花牛肉、松茸焖牛腩、磁器口毛血旺、酸菜鱼、雪媚娘、黔江鸡杂、邮亭鲫鱼
心田植物生活餐厅诞生于2013年，是一家以植物种植为主题的纯素食餐厅。
心田植物生活餐厅-推荐菜品
宫爆猴头菇
店内热销菜式，猴头菇裹淀粉炸制，调味酸甜，微微带辣，肉感较足，不过稍嫌油腻，可佐生菜同食稍减腻感。
万物生长沙拉
用膨化谷粒做成泥土造型底座，顶端竖立秋葵、胡萝卜、菌类及芦笋等蔬菜，造型别致，鲜奶加芥末的口味组合较为特别。
金枝玉酿
日本豆腐内包素肉，和紫菜裹粉炸制而成，口感清脆，味道甜香，搭配蘸汁和生菜，可增添清甜消除油腻。
其他推荐
蟹味菇、城市沙拉、台式豆腐、寿司拼盘、牛油果薄饼
火车头法国西餐厅坐落于充满欧陆风情的近代英法租界区沙面岛内，是一家以火车为主题的法式料理西餐厅，开业至今已近十年。
火车头法国餐厅-推荐菜品
自制法国鹅肝批
由法国当地干邑加鹅肝自家制成，风味浓郁，口感丝润，可将鹅肝批涂抹在面包上同食，搭配波尔图甜红酒，实属美味。
生牛肉片伴特级橄榄油柠檬汁伴脆饼
牛肉口感嫩滑，带有橄榄油和柠檬汁的清香，没有腻感，搭配黑胡椒及脆饼食用，口味让人惊喜。
烤法式鸭胸伴焦糖苹果
鸭胸肉厚皮脆，肉质较韧，下方垫有焦糖苹果，搭配意大利甜醋汁，滋味独特，另外配有椰子味薯泥、黄桃啫哩，菜品内容丰富。
其他推荐
火车头特色尼斯沙拉、勃艮第烤蜗牛、香烤嫩牛柳、烤法国卡芒贝尔芝士
花溪雨森林餐厅是一家森林生态园林式的主题餐厅，坐落于番禺石碁，餐厅植被遍布，花溪环绕，号称番禺小丽江。
花溪雨森林餐厅-推荐菜品
榴芒鸡
鸡肉香脆鲜嫩，搭配清甜多汁的芒果，再蘸上榴莲酱，啖啖飘香。
水果酸菜鱼
用苹果、黄桃、菠萝等时令水果制作酸菜鱼，鲈鱼片厚薄均匀，鱼肉没有细骨，鲜爽开胃。
吊盏和牛粒
牛肉有锅气，肉质爽嫩，杏鲍菇口感爽脆。另外配有水果沙拉，清新解腻。
其他推荐
招牌咖喱虾、爆炒罗氏虾、从化竹林鸡、十三香龙虾、黑椒炒蟹、榴莲炒饭、酥炸生蚝、金丝百花球
塔吉塔吉主题餐厅是中国首家以塔吉锅为主题的餐厅，位于289艺术园区内。
塔吉塔吉主题餐厅-推荐菜品
意大利虹吸咖啡牛腩/羊腩塔吉料理
牛腩搭配洋葱、番茄、薄荷叶、胡萝卜等配菜，再倒入由虹吸壶现场萃取的咖啡一同焖煮，口味较为奇特，牛腩可裹上质地清爽的奶油酱食用，风味更佳。
榴芒鸡塔吉料理
选用金枕榴莲、泰国金芒和鸡肉同煮，口味也很独特，果味浓郁。
青柠薄荷柑
餐厅的人气特饮，口味甜中带酸，带有薄荷味，清凉解渴。
其他推荐
云南玫瑰鲜花鸡塔吉料理、日本胶原蛋白塔吉料理塔吉料理、新加坡香辣蟹塔吉料理、塔吉招牌瑞士饭、成都香辣小兔塔吉料理
MoreThanMeow吴止猫是一家拥有众多血统纯正的名猫名狗的宠物主题咖啡餐厅，餐厅拥有40余只现役纯种赛猫，其数量之多在广州的猫主题餐吧、猫主题咖啡馆当中无出其右，可以说是广州城中撸猫的第一选择。
MoreThanMeow吴止猫主题餐厅（公馆店）-推荐菜品
草莓猫夫饼
草莓切片与铁塔奶油层层叠起，铺在特制饼浆制作而成的猫夫饼底上，卖相得意，草莓清甜、奶油丝滑醇厚，酸甜不腻。
牛油果草莓思慕雪
纯手工出品，即点即做，水果包边做成猫爪造型，三级分层，顶端有蓝莓、酸奶脆、雪糕、巧克力、坚果等，口味香甜。
其他推荐
盆栽奶茶、鳗鱼鸡粒蟹子炒饭、厚切澳洲果木牛排、椰香芒果牛柳饭、芝士肉酱意粉、日式鳗鱼饭、德国肠拼培根
知道分子书房菜是一家融餐厅、书店、艺术分享为一体的生活艺术体验馆，坐落在南方报社289艺术园区内。
知道分子书房菜-推荐菜品
石锅蘑菇雪花牛肉
选用的牛肉质地爽嫩，白口蘑香口好味，调味适中，值得推荐。
书房清炖鸡
原汁原味，选用的鸡日龄在一千八百0天以上，鸡肉鲜嫩活络，入味多汁，有少许药膳味。
其他推荐
书房杨桃猪手、原只椰皇老鸡洋参汤、脆奶拼京都骨、咕噜肉五柳炸蛋、鸡汤肉碎浸冰草、黄袍燕麦饭
1906醉小馆是一家以性冷淡风著称的网红私房料理菜馆，由两名年轻的创始人共同打理，目前共有紫金店和北京路店两家分店。
1906醉小馆(北京路店)-推荐菜品
泰式无骨凤爪
口味酸辣，带有西柠香味，酱汁风味浓郁，但凤爪分量较小，有大量洋葱和椒丝。
高冷先生
为浓缩果汁加苏打水，杯底有只生鸡蛋，另搭有红柚片、柠檬片、青柠片和薄荷叶，色彩丰富，颜值高，口味尚可。
其他推荐
九制陈皮酸梅鸭、金莎云南小瓜、麻酱有机黄秋葵、棒棒鸡、以为炒花甲
