良牛满赞-推荐菜品
五花趾
限量供应，是牛后腿内侧的两小条牛腿肌腱，其中有粗筋通过，口感较为弹牙。
匙柄
肋骨之下的部位，相当于肩胛里脊肉层，肉片中间有非常明显的细条纹。
手打牛肉丸
官方宣称其为手打出品，鉴于投入与产出的关系，此观点见仁见智。无论手打还是机器生产，Q弹的口感令人印象深刻，牛味醇厚。
雪花
不得不说，成都的牛肉火锅店的雪花大多都令人失望，只有良牛满赞的雪花牛肉有业界中上水准的表现。雪花每天限量供应，经常早早售罄。脂肪如同雪花般遍布在牛肉当中，吃的时候可以明显感受到脂肪与瘦肉的有机结合，嫩滑多汁，余香不断。
其他推荐
极品千层肚、卤水牛筋、肥胼、吊龙、牛肉焦饼
陈记顺和-推荐菜品
雪花
也有商家称之脖仁，是牛脖子上那块微微突起，活动频繁的肉的核心部分，脂肪与瘦肉的有机结合，嫩滑多汁的口感非常吸引人。每天只有20盘，经常早早售罄。
三花腱
是牛的前腿肌肉，又称三花趾或牛展，口感爽脆可口。
吊龙
相当于西冷牛眼肉，瘦肥的搭配恰到好处。
鲜黑毛肚
限量供应，牛的瓣胃，也称牛百叶，肉质弹牙。
其他推荐
鲜千层肚、牛舌、五花趾、生牛肉丸、生烤牛肉串、五彩牛肉炒饭
潮本味养生汤锅-推荐菜品
鲜切吊龙
来自牛脊处的长条肉，肥瘦相间，口感丰富饱满。
手打牛肉丸
牛肉含量在90%以上，弹牙爽口。
鲜切匙柄
肩胛背脊下方的牛肉部位，脂肪较少，肉质柔软多汁，略带嚼劲，口感扎实。
其他推荐
鲜切小鲜肉、花胶筒、炸腐皮、玫瑰牛舌、鲜切五花趾
潮牛日记-推荐菜品
吊龙
牛脊背上一长条肉，非常瘦美，稍微咀嚼便融化在嘴里。
五花腱
后腿肌腱，与三花腱相似，但筋肉感更足一些。
匙柄
位于肩胛背脊下方的牛肉部位，脂肪不多，略带嚼劲。
其他推荐
鲜牛舌、脚趾肉、牛鱼之恋、潮汕豆腐皮、锦绣嫩豆腐
大牛合-推荐菜品
熟牛肉丸
每颗牛肉丸都要经过一定的加工才能上桌，肉质紧密弹牙。
五花腱
牛的后腿肌腱，筋肉感较足。
雪花
虽然其中的脂肪纹理犹如雪崩，但依旧可以一试。
其他推荐
吊龙、肥胼、烤牛肉串、匙皮、台湾金桔柠檬汁
牛珍轩-推荐菜品
嫩肉
销量较大，性价高，出品稳定。
匙皮
脖仁下面的部位，筋肉结实，口感软嫩。
吊龙
来自牛脊处的长条肉，瘦肥的搭配恰到好处，口感丰富饱满。
其他推荐
肥胼、五花趾、牛肉丸、玉米饼、芭比肥、千层肚
许大牛鲜货火锅-推荐菜品
吊龙
牛脊处瘦肥相间的长条肉，口感饱满。
五花腱
牛的后腿肌腱，与三花腱相对应，不过筋肉感更足一些。
三花腱
牛的前腿肌肉，又称三花趾，口感柔软脆嫩。
其他推荐
胸口油、牛肉丸、牛板筋、牛舌、澳洲雪花肥牛、匙柄
牛缘八方-推荐菜品
精品雪花
脂肪雪花般点缀在牛肉上，软嫩甜美的口感令人印象深刻。
吊龙
肥瘦相间的长条肉，口感劲道。
牛肉丸
牛肉含量高，Q弹爽滑，牛味较为醇厚。
其他推荐
麻辣鸭头、全牛卤拼、五花腱、三花腱、吊龙、胸口油
