Ruth’sCris茹斯葵经典牛排馆-推荐菜品
菲力牛排
脂肪含量较少，汁水丰盈、肉质鲜嫩，以3成熟最佳。
肋眼牛排
纹理多而均匀、油花明显，脂味较菲力浓重，以5成熟最佳。
烧烤羊排
择用三根澳洲后切带骨羊排腌制熟成，并撒上薄荷丝出餐，肉香饱满之余腥膻轻薄，咸香入味。
其他推荐
新奥尔良蟹肉糕、新奥尔良煎虾、香煎金枪鱼、洋葱炒马铃薯、红茶
岷山宾馆-TheRiverHouse-推荐菜品
黑椒澳洲小牛菲力
黑椒调味的基础上佐配南瓜酱、香芋酱与牛扒同盘，并以秋葵、土豆等时蔬做点缀，使成菜以多元面貌呈现，口感丰富且不易腻口，相对适合国人胃口。
炭烤波士顿龙虾
择用750克左右的小型龙虾开边慢烤，利用柠汁、蒜油调味，保有脆韧的虾肉口感，滋味鲜香悠长。
花椒冰淇淋
TheRiverHouse的得意之作。其将辛鲜花椒与绵密雪糕巧妙结合，入口甘甜清冽之余，带有花椒辛鲜的酥麻感，令人惊艳。
其他推荐
香煎鹅肝、油封挪威三文鱼、炭烤澳洲M9+西冷牛扒、24小时低温慢煮牛仔骨、柠檬塔
群光君悦酒店-牛排坊-推荐菜品
柑橘烟熏三文鱼
表面撒有甘甜的柑橘粉末，给柔润的烟熏鱼香增添清爽质感，搭配巧妙。
M9级肉眼牛排
油网密布、肉嫩汁丰，毫无肉腥及渣感，滋味上乘。
豪华海鲜总荟
内含波龙、老虎虾、带子、贻贝、生蚝等取材优异的经典海鲜，肉质相当鲜甜。
其他推荐
美国Prime级牛扒、澳洲RangersVally谷饲黑安格斯牛肉、波士顿龙虾、阿拉斯加鳕鱼、伯爵茶
博舍酒店-Tivano-推荐菜品
大虾凯撒沙拉
择用帕尔马火腿、帕玛森乳酪、水波蛋与生菜、虾肉混合，添配以龙虾壳熬成的特制酱汁出餐，用料搭配均匀、口感细腻丰富。
冷切肉盘
内含萨拉米肠、意式熏肉、帕尔玛火腿等经典食材，佐配卡拉马塔橄榄、灯笼椒及烤茄，并浇淋意式香醋汁上盘，肉味香馥饱满，配菜清爽解腻，两者卷成入口，滋味更佳。
圣丹尼火腿披萨
仅用火腿、芝麻叶及芝士烤成，外表平平却拥有外酥内软的绝佳口感，薄制的饼底更是突出火腿芝士的绵长香味。
其他推荐
M7级牛柳、烤春鸡、手搓意面、提拉米苏、牛轧糖冰淇淋
富力丽思卡尔顿酒店-厅DiningRoom-推荐菜品
龙虾蟹肉沙拉
头盘中的优选，加入的牛油果及鱼子汁让海鲜倍感鲜滑，带有回甘。
慢焗黑鳕鱼
以玻璃纸包裹慢焗，出餐时由服务员将鱼肉释放。鱼肉在高温锁汁下汁水丰厚，脂香浓郁，并有入口即化之感。
法式油浸鸭腿
煎至琥珀色的鸭皮散发香气，鸭肉微干成丝，口感酥嫩，配给的香橙、红枣、石榴等水果更能润口解腻。
其他推荐
地中海餐前小菜、农场番茄薄片、黑安格斯牛柳、米兰风格波士顿龙虾、炸薯条配黑松露及巴拿马芝士
锦江宾馆-锦悦法餐厅-推荐菜品
鸭肝牛尾饺
以四川花椒牛清汤衬底，味道浓郁鲜冽，辛香怡口，是法式料理与川味的成功尝试。
现捕鲜鱼拼盘
将时令海味与帕尔玛火腿、烤红椒及豌豆冻搭配，以酸辣可口的荷兰汁蘸食，味道更佳。
精制法国奶酪及多款巧克力
滋味浓重的地道出品，造型精致、口味多样，深得嗜甜食客的芳心。
其他推荐
转角的季节套餐、1288惊喜菜单、澳大利亚M7和牛战斧、大西洋深海鲑鱼、达氏鳇鱼子酱
华尔道夫酒店-麒麟扒房-推荐菜品
澳大利亚极味M9和牛
澳洲出口和牛中的最高级，血统纯度达93.75%，是经RASV澳大利亚食品奖认证的冠军品质牛肉。
USDA系列牛肉
在香味、湿度、弹性及油花分布等指标均为美国顶级水准，味道极佳。
M8/7级和牛
少见于普通西餐厅的高级牛肉，纹理多而均匀、油花明显，滋味甚浓。
其他推荐
M5级战斧牛排、吉多拉生蚝、阿拉斯加蟹肉卷、黑松露薯条、开心香蕉船
卡萨马可西餐厅-推荐菜品
猪肉小饺子
意大利博洛尼亚的特产名食，以鸡汤及藏红花炖煮，味道鲜香可口，值得一试。
M5级肉眼牛排配摩德纳黑醋汁
摩德纳黑醋汁经长达十年陈酿，兼有葡汁酸甜及原木芳香，与脂味香浓的肉眼相融，滋味悠长。
扒银鳕鱼
搭配紫薯泥及姜汁龙虾酱出餐，虽腥腻颇重但肉质棉实，量足味浓。
其他推荐
意大利圣达涅火腿配水牛芝士、CulatellodiZibello臻选极品猪臀肉、千层面、手工宽面、焦糖杏仁塔
No.4416-推荐菜品
菠菜慕斯配阿根廷红虾
绵密的慕斯暗带菠菜的腥鲜，而体态迷你的虾肉用橙酱蘸食鲜美甜嫩、滋味丰富。
新西兰菲力
以新西兰菲力为基底，佐配芦笋、茴香酱、葱椒油并撒上海苔粉出炉。馥郁的肉香裹挟着酱汁中的点点鲜味，使本应油腻的排肉变得细腻清爽，口感独特。
夏日甜点
将薄荷脆片，椰奶、香草雪糕及香茅果冻精致装盘，将食材中的清凉、甜腻、芳香口感融合，让人心满意足。
