若要票选广州最佳肠粉店，源记绝对当之无愧。
源记肠粉-推荐菜品
皮蛋粥
整只皮蛋下粥捻碎，蛋黄的浆汁渗透进了每一滴的粥水，粥底绵绸，非常入味。
猪肝肠
猪肝爽脆，粉身够薄，吃起来既软又韧，米香味足。酱油咸甜度把控得刚好，整体味道不会太浓，反而更突出了米香味。
炸面肠
炸面香脆但有嚼劲，与软糯的肠粉搭配，完全不同的两种口感，让一碟肠粉的口味层次丰富起来。
其他推荐
艇仔粥、及弟粥、牛肉肠、鸳鸯肠、鲜虾肠
自1958年第一间银记肠粉开在文昌北路以来，银记已有37家分店，第34家分店位于加拿大万锦市，曾获多家媒体报道。
银记肠粉-推荐菜品
及第粥
白粥舀入小锅烧滚，加猪心、猪肝和猪粉肠，滚熟后盛碗，撒花生米，切碎油条，伴小碟鸡蛋散上桌。成品色白鲜明，糜水交融，味鲜香厚。
罗汉斋肠粉
馅料有萝卜丝、木耳丝、竹笋丝或冬菇丝，清爽不油腻，与肉肠有不一样的风味。
韭黄鲜虾肠粉
皮薄馅靓、白里透红，虾肉新鲜，韭黄独特的清香衬托出虾肉的鲜美。
其他推荐
银记三宝肠粉、茶树菇肠粉、鸡蛋肠粉、滑鸡粥、炸面肠粉、牛腩肠粉、鸳鸯肠粉
在不少广州人心中，穗银是口味最好的拉肠店。
穗银肠粉店-推荐菜品
艇仔粥
用料足，有叉烧、蛋、肚丝、鱼片、炸两、鱿鱼、浮皮等，粥底稠密，绵滑可口。
牛肉肠
外表通透明亮，肠粉夹起来虽薄，但不韧性，牛肉比较有嚼劲。
韭黄鲜虾肠
虾肉晶莹剔透，肉量足，韭黄的清香更能衬托虾肉的鲜美。
其他推荐
鸳鸯肠、鸡蛋肠、瘦肉肠、韭黄牛肉拉肠、牛肉粥、猪肝粥
冠记作为新晋品牌，在广州也算小有名气。
冠记肠粉粥品专家-推荐菜品
牛腩肠
牛肉清香，酱汁浓稠，拌着肠粉吃不会喧宾夺主，能吃出肠粉的米香味。
带子拼鲜虾肠
细腻嫩滑的肠粉皮包裹着满满虾仁和带子，鲜爽弹牙的虾仁、鲜甜无比的带子相辅相成，不可多得。
澳门瑶柱粥
精选泰国丝苗熬粥，粥底绵滑挂碗，经过瑶柱的吊味鲜美清香。
其他推荐
招牌艇仔粥、手磨胡椒猪肚粥、韭黄鲜虾肠、金牌油炸鬼、冠记一品粥、三色肠粉皇
从八十年代做到现在，大可以肠粉店已走过二十多个年头。
大可以肠粉店-推荐菜品
爽口猪肉片肠
10元一份，猪肉腌制入味，粉皮质地烟韧爽滑，酱油甜鲜可口。
香滑牛肉片肠
薄如蝉翼的粉皮下包裹着牛肉，肉质嫩滑，十分美味。不建议点肉碎肠，口感差很多。
五指毛桃炖龙骨汤
真材实料，汤调味适中，喝完不会很口渴，搭配蒸饭共吃更易下饭。
其他推荐
冬菇肉丝肠、鸳鸯肠、叉烧油鸡饭、香菇滑鸡饭、驰名艇仔粥、绿豆沙
燊意美食最大的招牌，恐怕是其肠粉师傅。
燊意美食-推荐菜品
罗汉斋肠
馅料尤其丰富，透过透薄的粉皮可以看到萝卜丝、木耳等食材，口感层次丰富。
炸酱面
酱汁浓度刚好，伴着葱菜和肉粒，挂在面条上，分量十足，拌以自制辣酱特别开胃。
牛三星汤
牛心、牛肝、牛腰伴以高汤，咸鲜可口，加点咸酸粒恰好能平衡腻感。
其他推荐
牛肉肠、肉片粥、牛三星面、手打鲮鱼球、潮州鱼蛋面、顺德鱼茸粥
在广州为数不多的竹篮肠粉店里，食尚居可谓名声赫赫。
食尚居窝篮拉肠-推荐菜品
家乡拉肠
内里有虾米、冬菇、花生、萝卜粒，粉皮还带有黑芝麻，口感异常香浓。
鸡蛋拉肠
鸡蛋的嫩度与拉肠的干爽尤其相配，口感独特搭配酱油非常美味。
瘦肉拉肠
粉皮韧性大，通透薄皙，弹牙有嚼劲。瘦肉新鲜，调味适中。
其他推荐
叉烧拉肠、猪腰拉肠、虾米拉肠、鱼片拉肠、猪红汤、猪心粥、炒油菜
明记肠粉曾一度是西关肠粉之王，当年与源记、银记并列，如今银记已开满大街小巷，但明记只此一家。
明记肠粉-推荐菜品
秘制牛腩肠
乍看是斋肠加牛腩，但酱汁浓郁，牛腩连筋带肉焖得足够入味，且粉皮含韭黄，能让肉肠更加清新与脆口。
招牌牛肉肠（加蛋）
牛肉腌制入味，粉皮晶莹剔透，口感软滑，又不失韧性。
韭菜牛肉煎饺
饺子底部煎至金黄，香脆可口，内馅的韭菜与牛肉搭配相辅相成，风味十足。
其他推荐
荔湾艇仔粥、金牌鸳鸯肠、冬菇猪肉肠、枸杞猪肝粥、牛腩猪肠粉
在西华路这一条著名的小吃街上，三和美食已开了将近二十年。
三和美食-推荐菜品
牛肉拉肠
牛肉大块且滑，肠粉皮很薄。两层的肠粉只有上层有肉，肉量足够，就着肉能吃到最后。
牛腩猪肠粉
腩汁味够，而且甜酱自己加，牛腩焖得酥软入味，粉身爽口。
滑鸡粥
鸡肉鲜嫩，粥底够绵滑，料多，没有味精感，吃完不口渴。
其他推荐
炒牛肉河粉、爽肚肠、鲜虾肠、虾米肠、鸳鸯粥、排骨窝粉、猪肉窝河粉
华辉可谓中式快餐类的7-11，虽以肠粉冠名，但为了迎合市场需求，兼做粥粉面饭、糖水小吃等，门店也大多开在客流量大的街头。
华辉拉肠-推荐菜品
猪肝肠
特别滑嫩，嚼起来完全不会有渣。材料新鲜，没有其他杂味，建议加鸡蛋，口感会更香更嫩滑。
香葱皮蛋瘦肉粥
皮蛋与新鲜瘦肉搭配相宜，上桌前加上香油及葱花，卖相可人。
叉烧拉肠
叉烧带有微微的焦香，搭配白肠粉十分好吃。
其他推荐
招牌艇仔粥、甘香肉丸猪肝粥、香菇韭黄鸡丝肠、金丝瑶柱肉片肠
森记小食店已有60年历史，可谓不折不扣的老字号。
森记小食店-推荐菜品
牛肉肠
葱花嵌在粉皮中，粉皮不薄但有微微的米香味。牛肉保持水准，大片，量多。
猪肉肠
6.5元一份，像这样偏薄的肠粉，最适合做加蛋肉肠，鸡蛋和米皮本身融合后，更能带出肉馅的鲜美。
鱼片粥
鱼肉新鲜，肉质嫩滑，粥底绵滑，鲜美异常。
其他推荐
猪肝肠、鸳鸯片肠、滑鸡饭、猪腰肉片粥
