四川油茶是川渝地区特有的小吃,和北方的油茶不是同一个东西。用米粉调成稠状的米浆,撒入大头菜丁、馓子、酥黄豆和花生,柔中带脆,口感丰富。
油茶四川油茶是川渝地区特有的小吃,和北方的油茶不是同一个东西。
用米粉调成稠状的米浆,撒入大头菜丁、馓子、酥黄豆和花生,柔中带脆,口感丰富。
油茶口味偏清淡,当地人喜欢用来当早餐,宽窄巷子、锦里等游客聚集区的油茶放熟油海椒,口味麻辣,不是传统做法。
油茶现在成都市区很少见,在周边一些小地方偶尔能碰到,质量却不能保证。
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