镜糕

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镜糕 特色

镜糕


      
镜糕 怎么样

镜糕时常可在回坊一带见到有人推车叫卖小吃,车上出售着形似小圆镜的糕点,就是镜糕。

在陕西方言体系种,甑被叫作镜,使不少外地人将甑糕和镜糕相混淆,实际上镜糕是一种截然不同的小吃。

这种直径五六公分,厚度二三公分的小糕点于其说是小吃,其实更像是一种零食。

镜糕由糯米粉装盛在小笼屉中蒸制而成,熟后在上面洒上玫瑰酱、葡萄干、瓜子仁等作调味,最后插上一根竹签取出,顾客便可手持着边走边吃。

镜糕软糯香甜,入口即化,几乎不用咀嚼,各式调味料会带来不同的味道。

镜糕多以游摊贩售,鲜有店铺,食客在路边遇见即可下手。

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