森仔记-推荐菜品

招牌葱油鸡

油鸡原料使用白切鸡，看似没有大味大料，反而保留了鸡皮的滑嫩以及肌肉的鲜香，就连鸡油的香润也得以保留，再撒上满满一盘香葱，葱花的香味并未压住白切鸡，二者相融增鲜不少。

乡下腊味炒饭

使用了港式烧腊，加上油酥的花生、香葱、生抽等配料，米饭粒粒分明，而腊味与米饭相融而抵消了过多的咸味，既美味又饱腹。花生油酥之后极为香脆。

森仔记是成都新晋茶餐厅，2017年底才在成都营业，是由香港艺人李灿森创办。开业不到一年，因其丰富的菜品与仿港式街头的装修风格，一跃成为网红打卡的茶餐厅。

与IFS内的港久（No.3）、金翠河（No.4）相比，森仔记的店面非常小巧。店内墙面挂满港式招牌、陶艺摆件，并且布局紧凑，与香港的茶餐厅并无二至。顾客在店内随意拍照，也是港味十足。

森仔记的菜品比较丰富，特别推出了红豆糖水、毛根竹蔗马蹄水等这样的传统港式糖水，相较于其他茶餐厅而言，饮品更为丰富。特推乡下腊味炒饭，菜式使用港式烧腊，加上油酥的花生、香葱、生抽等配料，米饭粒粒分明。腊味又与米饭相融，抵消了过多的咸味，既美味又饱腹。不嗜辛辣的顾客也可尝试森仔记的招牌葱油鸡，葱油鸡原料使用白切鸡，看似没有大味大料，反而保留了鸡皮的滑嫩以及鸡肉的鲜香，就连香润的鸡肉油脂也得以保留，再撒上满满一盘香葱，葱花的香味并未压住白切鸡，二者相融增鲜不少。

森仔记主推的招牌腊味煲仔饭有些过誉。一份典型的煲仔饭应注重火候，饭胶黏、带有锅气方为上品。森仔记的煲仔饭较为绵软，饭粒不分明，也无饭胶，口感并不符合南粤饮食习惯，反倒适合不嗜锅巴的食客。本榜主要遵循港粤餐饮特征，因此认为森仔记煲仔饭评分较低。

成都有许多茶餐厅打着香港招牌，但口味颇为走样。若是想要感受茶餐厅的菜品以及氛围，森仔记勉强合格，但也无需抱着过高的期待就餐，若将之作为简餐来看待，或许还能满意而归。