大蔬无界-推荐菜品
炸腐衣豆腐
金黄的外表、松脆的内里，这款豆腐在外表和口感上与日式炸猪排都非常相像，自己研磨的芝麻调料也增加了不少乐趣。
卷珠帘
幽绿浑圆的越南海葡萄捆在叉子上，晶莹剔透，入口酸甜多汁
如梦令
桂花冻包裹着百合泥和莲子红枣泥，配合软糯的表皮，鲜香温润。
其他推荐
大珠小珠落玉盘、蝶恋花、藕合、烟花三月、各式时令套餐
中国素食界风云人物宋渊博打造的高端素食馆，上海外滩店获得2018年米其林一星。
成都的素食行业在总量上仅次于北上广深，以国内连锁品牌为主。在中国素食界叱咤风云的宋渊博早年以平民化消费的枣子树餐厅名声大噪，此后他创立高端素食品牌大蔬无界，菜式打破宗教、国界、菜系的界限，是为无界。上海门店获得大众点评黑珍珠一钻、《Time Out》年度素食餐厅荣誉。在2017年获得米其林必比登美食推介后，2018年《米其林指南》将外滩和美馆评为米其林一星餐厅，发展之迅猛可见一斑。
大蔬无界门店分为美素馆与和美馆两类，前者菜品以单点共享为主，后者则以套餐为主打，一般分为三个档次（套餐外只提供约20道菜单点选），成都银泰店和上海外滩店是全国仅有两家和美馆。大蔬无界的菜品在50道左右，其中30道是常备经典款，剩下的则会根据季节和食材调整和创新。无论是常备款还是时令菜式，口味、食材、色彩均能相互搭配出高雅脱俗的意境，大蔬无界赋予了食物更高的美学意义。更换菜单时，主厨会根据春绿、夏红、秋黄、冬白的风格，与二十四节气对应推出新品。多数菜品以词牌名作为菜名，招牌的如梦令、卷珠帘、沁园春等菜名乍听之下让人摸不着头脑，上菜后却让人有恍然大悟的感觉。以大珠小珠落玉盘为例，甜豆、鸡头米和黑糯米的混合像水墨画由深及浅地展开，外观与意象融于一体。另一道如梦令，使用桂花冻包裹着百合泥和莲子红枣泥，配合软糯的表皮，以鲜香温润的质感与主题相切。值得留意的是，店内不少套餐含有五辛，但同样有纯素版本，服务员会在下单前向客人确定这方面的口味。
成都店选址于银泰城二楼，以立体材质和灯光、投影、水雾等手法，模拟成都被山水环绕、相交相融的地形。淡雅的实木桌椅，搭配水磨石、木材、麻布等元素，风格简约舒适，柔和起伏的格局增添环境的淡雅质感。大蔬无界的服务员在引导入座、点餐、上菜过程中始终保持亲切有礼，上菜时能对每一道菜式进行详细介绍，就餐后还会请客人对菜品提供意见。不过店内上菜速度较慢，用餐时间比一般餐厅稍长，需要客人耐心等候。
