楼兰古丽可谓西安新疆菜一霸,十几家分店遍布各商圈,几乎有大型商场的地方就有楼兰古丽,知名度超高。
楼兰古丽可谓西安新疆菜一霸,十几家分店遍布各商圈,几乎有大型商场的地方就有楼兰古丽,知名度超高。
楼兰古丽采用标准化管理。
各分店厨师由总部直接任命,食材亦统一配发,菜品大体差异不大。
唯独酸奶由总部隔天冷链配送,中转停留在所难免,不过日期新鲜,完全不影响其美味。
餐具方面,每个餐位配独立餐具包(筷子、勺子、消毒湿纸巾、干纸巾),细节贴心,使用方便,这在西安大众餐馆中比较难得。
楼兰古丽做菜偏辣,原因是用秦椒替代新疆线椒,所以大盘鸡、羊蝎子锅、爆辣羊肚的辣度比其它店更上一个台阶,香味也足,非常适合喜辣人群。
点些酒水配辣菜更过瘾,红乌苏为新疆特产啤酒,入口清爽,后劲十足,人称夺命大乌苏。
不喜酒精的话,可以尝试新疆奶啤,这是一款带有啤酒口感,但没有酒精度的酸奶,风味独特,值得一试。
不过,在有良好羊肉源加持的西安,楼兰古丽的主菜竞争不足。
菜单标注为巴什拜羊的羊肉,实质上肉香不足,嫩度一般,与新疆正宗巴什拜羊肉差别很大;且巴什拜羊肉主要出口国外市场,在国内售价远比店里高出一大截。
从口味和定价可以推断,此名号更多是噱头,食客不必抱太大好奇心。
此外,新疆奶茶、土耳其奶酪本是西域风味十足的茶点,但店里调制过于寡淡,出品质量远不及酸奶,建议避开。
装潢以蓝色和黄色为主,墙上的绘画、挂饰比较粗糙,稍显土气。
但店面普遍较干净,有落地窗打开视野,比较舒适。
整体而言,楼兰古丽表现平庸,小有亮点。
优势在于地理位置方便、品控稳定、价格实惠,适合解决日常用餐。
-推荐分店-
楼兰古丽(东二环立丰店)
立丰国际商场8层
楼兰古丽(文景路汉神店)
凤城八路168号汉神购物广场F4层
楼兰古丽(钟楼景观店)
南大街59富豪大厦3层
楼兰古丽(高新唐延路店)
唐延路168号永辉超市B1层
楼兰古丽(阳光天地店)
高新区创业大道9号阳光天地商场3层03-01号
楼兰古丽(未央路盛龙店)
未央路龙首原地铁站往北600米盛龙广场3层