游客常常忽略陕西巷子老菜馆，这是一家优缺点鲜明的小店，并且性价比极高，非常适合品尝面点、小食。

游客常常忽略陕西巷子老菜馆，这是一家优缺点鲜明的小店，并且性价比极高，非常适合品尝面点、小食。

菜馆的最大缺点在于硬菜硬度不足。

最能拿出手的莫过于葫芦鸡、石烹锅巴虾，两者出品无功无过，后者甚至还带有些许主菜特色，这种菜式在西安比较常见，除了对虾以外，其它陕菜馆可能还有锅巴鸡块、牛肉等多种版本。

介于硬菜匮乏，老菜馆并不适合正式宴请，不过小食、面点品质却极为惊艳。

老磨油饼绝对不容错过，餐品由酵面制作，成半圆状、中空，其清油风味并不尖锐，面香非常明显，用于点缀的茴香风味几乎可以忽略。

需注意油饼分量足，按2人/1张点选即可，单张油饼已被分为两块。

店方有数款配菜，为土豆丝、酱菜、蒜蓉小菜、海带丝、胡萝卜丝等，或按时令、备餐方案临时调整。

建议优先选择胡萝卜丝，对比而言，其风味更优。

除此之外，面点板块还有苞谷茬、陕北枣糕、巷子花卷、旗花面等，卖相带来很强的粗粮感。

店内主食则并不限于面点板块，也涵盖与凉热小菜中，芥末饸饹、酿皮、搅团、凉粉等都非常典型，这些菜品都是由谷物粉浆制作，免不了含有大量淀粉。

可留意其中的搅团，此为热食，其米黄色的绵软块状物是用玉米面制成，谷香比酿皮、米皮更明显。

馆内其余菜式雷点不多，均为酸辣白菜、辣子养血等寻常小菜，风味不差，但也难以展现亮点，细节之处不做细述。

巷子老菜馆单菜售价约为一千三百0-35元，主食品类售价则很可能低于10元，菜式分量也不会太多，即使胃部空间有限，也能有机会品尝更多餐品。

初尝陕菜往往能感到风味新奇，不过由于主食过于丰富，久食往往腻口。

在老菜馆就餐时不妨留意菊花豆腐汤与烤苹果配醪糟，前者是口味清鲜的豆腐汤品，汤内有少许菊花叶调味。

烤苹果配醪糟则是醪糟的衍生品，面对各类酸、辣、咸味菜式，这道甜品很能平衡口味。

老菜馆在西安有两家门店，经营面积都比较狭小，为凸显空间，店方布置开放式厨房，并且抛弃包厢方案，因此也并不拥挤，简约现代的装修风格带来些许文艺气息。

西安适合品尝主食面点的餐厅有许多，在此类别中，陕巷老菜馆的环境几乎是最优。

店方的服务水平也是同级别餐厅的天花板，客人若将衣物挂于椅背，基层员工甚必能主动遮套布罩，这种细节通常仅出现在酒店类餐厅中。

若能提高硬菜水准，陕西巷子老菜馆无疑会有更佳表现。

-推荐分店-

陕西巷子老菜馆(高新店)

高新一路一千三百0号(安吉皇家酒店1层北侧)