南京熙南里街区以人文气息浓郁闻名,街区内茶馆众多。
FishTank鱼缸咖啡-推荐菜品
大鱼先生/小鱼小姐
二者的区别在于意式浓缩含量的多少:大鱼以双倍意式浓缩打底,味道浓郁醇厚;小鱼则为单份意式浓缩,奶味突出,香醇顺滑。
麦香冰拿铁
燕麦谷物奶打底,燕麦独特的香味与咖啡香交织,风味独特,咖啡味道清淡。
黑芝麻哇哇
芝麻香气浓郁,蛋糕松软,甜而不腻,与咖啡相衬。
其他推荐
随意提拉米苏、手冲咖啡、姜汁拿铁、举个栗子、比海更深/末路狂花咖啡啤酒等
南京熙南里街区以人文气息浓郁闻名,街区内茶馆众多。
第一家鱼缸咖啡也在熙南里临街一隅落脚,黑色的门店在一众典雅古朴的茶馆中显得个性十足。
2012年开业的鱼缸咖啡是南京精品咖啡圈的元老之一,短短几年从一家不知名小店迅速成长为著名咖啡馆,与冠军店UNiUNi平起平坐。
店内以咖啡口味作为分类,将单品咖啡分为果味、干净清新与低酸平衡三种,另附咖啡师推荐。
鱼缸咖啡豆为自烘,种类虽不如UNiUNi丰富,但喜好创新,常推出自创拼配豆。
果味十足的琥珀白日梦、回甘浓烈的LuckyShot,苦甜不酸的比海更深与回甘带酸的末路狂花,都是店内热门的拼配豆种。
此外,鱼缸咖啡还与北京不漏精酿酒吧合作,推出两款咖啡啤酒。
比海更深中,以低酸曼特宁作为咖啡打底,加入世涛,二者混合后咖啡风味不减,世涛啤酒的苦与咖啡苦混合后,相互抵消,口味达到和谐。
末路狂花则以同名拼配豆打底,与基酒塞松相融,咖啡香味扑鼻,酒花香气后来居上,口感清爽,但口味较平淡。
鱼缸咖啡的招牌拿铁分为大鱼先生与小鱼小姐两种,二者的区别在于意式浓缩含量的多少:大鱼以双倍意式浓缩打底,味道浓重醇厚;小鱼则为单份意式浓缩,奶味突出,香醇顺滑。
此外,为照顾乳糖不耐受与患有糖尿病客人对奶咖的需求,麦香冰拿铁选择燕麦谷物奶打底,燕麦香与咖啡香交织,风味独特,咖啡味道较淡。
这也足以见得鱼缸咖啡服务之贴心。
除咖啡外,店内蛋糕由自家工作室烘焙,出品稳定,极受欢迎。
黑芝麻哇哇卖相较差,蛋糕片堆叠随意,但芝麻香气浓郁,蛋糕松软,甜而不腻,与咖啡相衬。
鱼缸咖啡老店在装潢上走美式工业风,墙壁多为蓝灰或深灰色,墙上遍布黑铁管道,白炽灯泡在管道上作为点缀。
并大量使用原木色家具,如木质柜子、桌椅与吧台,显得十分复古。
操作台上摆着两台LaMarzoccoGS3意式咖啡机,一旁立着意大利品牌NuovaSimonelli(诺瓦)MythosOne专业磨豆机与磨王MahlkonigEK43S,咖啡器械完备。
店内咖啡师鲜少南征北战,资历虽远不如UNiUNi,但时常在店内组织各种杯测、手冲咖啡等小型比赛,并吸引不少咖啡爱好者参加。
咖啡师与客人在相互切磋中有了更多的互动与交流,也更了解顾客对咖啡的风味需求。
除老店外,鱼缸咖啡与Xspace雕塑空间合作,将新店开进了雕塑展厅里,客人们在品尝咖啡时还能一览雕塑之美。
Xspace店是久坐闲聊的好去处,但由于开业不久,不少饮品仍未供应,目前仅供应咖啡及少量蛋糕,如想有更多选择,建议前往老店消费。