成都老陈私房菜

成都老陈私房菜

联系地址:鼓楼区马台街135号1栋2单元1层

消费价格:人均

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成都老陈私房菜 特色

老陈私房菜与好外婆一样,都是隐于楼道内的家庭私房菜馆。

成都老陈私房菜-推荐菜品

烧鸡公

鸡肉土豆放锅爆炒后,加入芹菜、青笋、海带、莲藕等配菜稍作烹煮后上桌,锅中油厚而不腻,鸡肉软烂,味道麻辣咸香。

口水鸡

肉质紧实,油亮入味,越嚼越香,还可往里添加配菜。

蒜泥白肉

店内翻台率较高的一道菜,猪肉匀称大片,肥瘦相间,肥肉滑嫩不油,入口即化。

其他推荐

凉面、冷锅鱼、姜汁肘子、冰粉等


      
成都老陈私房菜 怎么样

老陈私房菜与好外婆一样,都是隐于楼道内的家庭私房菜馆。

老陈既是老板又是厨师,与妻子一起经营小店,已开业八年有余。

店铺虽小,但因价格实惠、口味正宗而人气渐旺,成为一间网红私房菜馆。

老陈来自成都,做得一手好川菜,为此,店内烧鸡公、串串香还曾被南京广播电视集团评为推荐上榜美食,吸引了不少食客前来品尝。

烧鸡公是川渝一大代表菜,鸡肉土豆放锅爆炒后,加入芹菜、青笋、海带、莲藕等配菜稍作烹煮后上桌,锅中油厚而不腻,鸡肉软烂,味道麻辣咸香。

作为凉菜的口水鸡肉质紧实,油亮入味,越嚼越香,还可往里添加配菜。

此外,凉面、冷锅鱼、蒜泥白肉等也是店内翻台率较高的菜式。

然而,所用铝制盆碟较简陋,装盘随意杂乱,显得不大卫生,这也是老陈私房菜常遭人诟病的主要原因。

老陈私房菜位于马台街居民楼内,餐厅在一楼入口外立有招牌灯。

店内装潢简陋,墙上挂着菜单与各类奖状,桌凳仅五六套,均已老旧破败。

由于桌子不多,偶会满员无座,且冷锅鱼、烧鸡公的配菜必须新鲜,故需要提早预订,便于老陈准备食材。

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