流芳面馆

流芳面馆

联系地址:中山北路190号(中北中草药诊所对面)

消费价格:人均

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流芳面馆 特色

老店位于中山北路与凤起路交界,在杭州还开有三家分店,店铺面积都不算太大,规模比起杭州其他连锁面馆要小,主要做附近居民生意,但知名度却能与慧娟、菊英等老牌面馆媲美。

流芳面馆-推荐菜品

猪肝拌川

猪肝拌川是杭州面馆拌川中经常出现的明星,流芳面馆的猪肝拌川以洋葱、豆干、小葱以及些许肉丝与经过冷水冲洗的潮碱面爆炒,最后加入店家自己腌制的猪肝,褐色的酱汁挂在条条细面上,与猪肝同食咸香的味道很能勾起人的食欲。

茄汁拌川

在味道上突出酸甜味,加入新鲜西红柿和番茄酱,色香味俱全,又不会过于甜腻,深得小朋友的喜欢。

其他菜式

番茄笋干面、腰花面


      
流芳面馆 怎么样

老店位于中山北路与凤起路交界,在杭州还开有三家分店,店铺面积都不算太大,规模比起杭州其他连锁面馆要小,主要做附近居民生意,但知名度却能与慧娟、菊英等老牌面馆媲美。

店内环境稍微胜过小狗、方老大面这样的面摊一筹,干净、沉稳、低调,墙上印有一些关于杭州面食和自身品牌的介绍。

来到一家杭州面馆,如果不想踩雷,选择拌川要比选择片儿川来得明智。

原因是片儿川受食材、汤头,乃至个人口感影响较大,不同人往往会有不同评价;相比之下,拌川更容易为大家接受。

猪肝拌川是杭州面馆拌川中经常出现的明星,流芳面馆的猪肝拌川以洋葱、豆干、小葱以及些许肉丝,与经过冷水冲洗的潮碱面爆炒,最后加入店家自己腌制的猪肝,褐色的酱汁挂在条条细面上,与猪肝同食咸香的味道很能勾起人的食欲,只是汤汁相对淡口,到最后显得油比酱多。

另一道招牌的茄汁拌川则在味道上突出酸甜味,加入新鲜西红柿和番茄酱,色香味俱全,又不会过于甜腻,深得小朋友的喜欢。

与同档次的面馆相比,流芳的分量稍少,但由于拌川口感浓重,吃太多容易让人生腻,这样的分量也还算合理。

店内免费提供自榨的猪油渣,熟客们拿到面都会轻车熟路地勺上几口油渣增加香味,因此被称为流动的油渣,颇为幽默。

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