西湖边上的一家音乐餐吧，糅合了中餐、西餐和酒吧三种定位。

捷克比尔森西餐厅-推荐菜品

西冷牛排

肉质鲜嫩又保持嚼劲，能看得出在食材的选择上没有含糊，淋上浓重的黑胡椒酱，更突出了牛肉的鲜味。不过记得体现服务员需要的成熟度。

捷克猪手

猪手肥瘦适中，外脆里嫩，即使是肥肉也没有油腻的感觉，整只猪手吃下来也没有太大负担。

各式比尔森啤酒

有白啤、黄啤、黑啤等，颜色不一，但风味相差不远，有着独特的清甜味，质地透亮，清凉爽口，适合畅饮。

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西湖边上的一家音乐餐吧，糅合了中餐、西餐和酒吧三种定位。

乐队的表演属于杭州的中高水平，这也为捷克比尔森难以称得上优秀的出品水准，挽回不少分数。

捷克的人均啤酒消耗量惊人，平均每人每年300杯，高居世界第一，而中国的人均消耗量则为60杯。

比尔森（Pilsen）是捷克当地最常见、最为主流的啤酒种类。

2013年，在布拉格定居近20年的杭州人李宏回国发展餐饮，当年将中餐馆带到捷克的她，又将捷克餐厅带回国内，并以早已成为捷克文化中极为重要一部分的比尔森啤酒作为店名。

由于受众所限，尽管引进了一整套啤酒自酿设备和原料，该餐厅的四款比尔森说不上出色：苦感和杀口感太弱，这与投放的啤酒花种类和数量有关。

唯一值得称赞的是仍然保持着金黄透亮，清凉爽口的特点，适合开怀畅饮，虽然这对一款本地自酿的比尔森来说应该只是及格要求。

与两三好友举起啤酒，享受西湖夜景，无疑是这家餐厅的最大特色。

需要提醒的是，这家餐厅一道名为小吃拼盘的下酒菜是由海带、凤爪、花生米等组成。

这样的组合与啤酒格格不入之余，98元的定价更是没有性价比可言，不作推荐。

除了售卖啤酒、烈酒和鸡尾酒，捷克比尔森还有中餐和西餐以供选择。

对于一家西餐厅为何有中餐提供，不少客人都感到疑惑，因此选择二楼西餐的人更多。

装潢上明显更具格调的二楼采用着传统的西餐厅布置，洁白的餐盘、刀叉，以及折成天鹅状的餐巾，两两相对；背靠的皮质沙发被天花水晶灯照得锃亮，颇具档次。

与装修相比，西餐厅的出品算是失色不少，缺乏与其地段和价位匹配的质量和创意。

套餐大致遵循了西餐汤品沙拉前菜主菜甜品的顺序，但大部分菜式都只能算刚过及格线，乏善可陈。

西冷牛排在其中是表现较为出色的一道，肉质鲜嫩又保持嚼劲，能看得出在食材的选择上没有含糊，淋上浓重的黑胡椒酱，更突出了牛肉的鲜味。

无奈餐厅店员服务不时出现疏忽，连询问客人牛扒的成熟度这样的基本常识都会被忽略，导致牛排过老或过生，影响用餐体验。

捷克比尔森的音乐表演在每晚八点左右开始，键盘、电子鼓以及吉他的搭配也是音乐餐厅的标配。

但这里的驻唱们在歌曲改编和调动气氛上做得尤为出色，让客人不知不觉就沉浸在各类曲风当中，或欢快、或沉郁，特别是一位女主唱的烟嗓很有味道，惹得不少走过的游人驻足欣赏。