风筒辉又称辉哥风筒烧烤，是广州烧烤届的传说级店铺，风筒辉本是店主的诨名，久而久之也成了店名。

风筒辉-推荐菜品

烧肠头

肠头将油脂保留得恰到好处，刷上蜜糖、撒着白芝麻的肠头外脆里嫩，生葱段、柠檬汁与芥末酱油用香辛与酸中和了肠头的油腻感。

原只炭烧生蚝

选用整只生蚝不开口清烧，不添加任何调料的生蚝肉质饱满、鲜甜嫩滑，随赠的酱料可以满足口味稍重的食客。

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风筒辉又称辉哥风筒烧烤，是广州烧烤届的传说级店铺，风筒辉本是店主的诨名，久而久之也成了店名。

在广州早年烧烤行业从业者都用扇子鼓风掌握火候时，辉哥是第一个用风筒替代扇子的人，获得了风筒辉的称号。

风筒辉早期凭走鬼档起家，出摊时间、位置都没有定数，摊周围不挂招牌，能否吃上一顿风筒辉全靠缘分，店内每日还会有不同的新鲜菜品，入座时略加询问还有几率开启隐藏菜单。

近期的风筒辉租在了广大路拿福食府的2楼，这里白天还是一间普通的粤菜馆，等待晚上9点的钟声敲响，便会有个中年男人递过来一次性餐具和印着付款二维码的菜单，风筒辉在夜色渐浓时开始接待食客。

风筒辉的拿手好菜是内脏与海鲜，以食材新鲜取胜。

辉哥每天凌晨两三点去市场选货，细细处理，但说青螺与濑尿虾，单只青螺有核桃大小，濑尿虾则足有小臂长。

烧肠头和原只炭烧生蚝是必点菜。

烧肠头在处理干净无异味之余，将油脂保留得恰到好处，刷上蜜糖、撒着白芝麻的肠头外脆里嫩，生葱段、柠檬汁与芥末酱油用香辛与酸中和了肠头的油腻感，即使是不爱油荤的女性食客，也可以放心大快朵颐。

原只炭烧生蚝选用整只生蚝不开口清烧，不添加任何调料的生蚝汁水丰满、肉质鲜甜嫩滑，随赠的酱料可以满足口味稍重的食客。

唯一遗憾的是，现在风筒辉本人亲自操刀的次数渐少，徒弟出品有时质量会略显参差不齐。

与其他食铺共享一个场地的风筒辉环境一般，室内烧烤气味较重，且出品较慢，忙时偶尔会出现一桌菜品等待1-2个钟头的情况，推荐作为打牙祭的宵夜而非晚餐时段前往就餐。