南信已有六十多年历史，它的超高人气，绝不仅是因为地处人潮汹涌的上下九步行街，出品保持老字号水准，百吃不厌。

南信牛奶甜品专家-推荐菜品

双皮奶

几代广州人钟爱的味道，用水牛奶制作，却不会稀，口感紧实而绵密，甜度适中，冰镇过的呈布丁状，更增Q弹感，入口难忘，不少食客惊呼：以前吃的都是假双皮奶！

姜撞奶

非常火，喜姜的人绝对会爱上这浓郁的姜味，但水分不够，勺子挖下去碎成细块，口感比不上沁芳园。

牛三星

牛三星即牛心、牛肝、牛腰，老西关的特色小吃。异味处理得很干净，质地略爽脆，汤味浓甜，可选酸辣味，或加入胡椒粉。

其他推荐

椰奶红豆黑糯米、红豆双皮奶、芒果双皮奶、鲜奶香芋西米露、红豆芝麻糊、牛三星汤

南信已有六十多年历史，它的超高人气，绝不仅是因为地处人潮汹涌的上下九步行街，出品保持老字号水准，百吃不厌。

作为广州出品最丰富的糖水店之一，南信拥有数十种甜品可供选择，包括咸煎饼、牛三星等各式传统小食，还有艇仔粥、青菜、焖牛腩等茶点，应有尽有。

在同等价格的餐厅中，口味算上乘。

南信被广东省食品安全组织委员会评为广东省餐饮安全放心承诺单位，食品安全等级为B级，卫生方面让人放心。

招牌双皮奶是几代广州人钟爱的味道，用水牛奶制作，质地非常瓷实，入口超级绵密，甜度适中，冰镇过的呈布丁状，更增Q弹感，吃过难忘。

不少食客惊呼，以前吃的都是假双皮奶。

这里的姜撞奶也非常火，喜姜的人绝对会爱上这浓郁的姜味，但水分不够，勺子挖下去碎成细块，口感比不上沁芳园。

另外，椰奶红豆黑糯米、红豆芝麻糊同样值得一试，手艺过硬，料也足。

到店一定要尝尝老西关的特色小吃牛三星。

牛三星即牛心、牛肝、牛腰，异味处理得很干净，质地略爽脆，汤味浓甜，可选酸辣味，或加入胡椒粉。

鲜虾云吞面几乎没有碱水味，广式云吞包着猪肉馅和新鲜虾仁，吃起来很过瘾，手工鸡蛋面非常爽口，推荐尝试。

未到饭点，两层楼一两百个餐位就坐满了人，广州老食客居多，也不乏慕名而来的旅客。

人声鼎沸，混杂食物香气，用餐氛围很浓。

两层楼都是砖红木台木椅，装修传统，空调一般，夏天稍热。

服务还算热情，但用餐人多，经常跟不上。

南信全是小的圆餐桌，进店基本都要拼桌，且不支持刷卡、微信和支付宝支付，仅收现金。

上下九步行街不远的地方还有一家店铺是荔湾名食家，店内有一个窗口是南信的，出品种类比总店少很多，但姜埋奶、双皮奶、焖牛奶等招牌都有，味道和总店无异。