班克咖啡起源于台湾,台湾是国内精品咖啡发展得最好的地方,也将精品咖啡带到了国内很多城市。
CAFE’BANK班克咖啡-推荐菜品
赖昱权老师的肯尼亚园豆妮莉精选
水洗处理,经过世界冠军赖昱权老师的烘焙,带有蜂蜜、李子、葡萄酒和奶酪的味道。
Edwin老师的莎尔瓦多
红波旁种,日晒处理,带有糖浆般的质感和红酒与樱桃的味道。
ChaCha老师的洪都拉斯
产自马达沙诺庄园,水洗处理,有蜂蜜和焦糖的甜味。
其他推荐
巴拿马花蝴蝶、巴拿马翡翠庄园蓝标瑰夏、肯尼亚AA、日晒曼特宁
班克咖啡起源于台湾,台湾是国内精品咖啡发展得最好的地方,也将精品咖啡带到了国内很多城市。
在广州班克咖啡有一家分店,老板是常驻广州的台湾人,店面就在郁源咖啡对面。
班克咖啡自家烘焙咖啡豆,生豆由公司在各地的咖啡庄园采购。
其生豆来源丰富,各大产区的豆子都可以在这里找到,但这并不算是班克独有的特色,班克的特色在于大师豆。
这些大师豆出自国内知名的咖啡烘焙师,包括香港的Edwin老师和Dixon老师、台湾的赖昱权老师和Scott老师、汕头的ChaCha老师。
每位大师都有三种以上的豆子可以在这里品尝到。
老板虽然常驻广州,但每周也只来店里两三次,大部分时间由三位年轻的咖啡师主理。
大师豆多是中浅度烘焙,而这些豆子,尤其是浅度烘焙的豆子,特别难驾驭,不好萃取。
而这三位年轻咖啡师的经验也有所欠缺,无法完美地发挥出这些大师豆的美味,所以建议最好趁老板在店的时候品尝这些大师豆。
班克咖啡有两层楼,虽然在二层不能与咖啡师交流,却可以俯瞰咖啡制作过程,不失为另一种享受。
另外,班克还会举办业余手冲比赛、试豆会等活动,在活动中你可以认识到不少高手。