1993年开设至今的阿娘面前身为卢湾区泰和饮食店，由宁波籍人士创立。

阿娘面馆-推荐菜品

黄鱼烩面

价格稍高且浇头偏少，但浓油赤酱的元素仍得以保留。

爆鳝面

经过大酱炒制的鳝丝口味浓郁，只可惜浇头量少，无法让人大快朵颐。

咸菜

店内走俏的浇头小菜，口感咸香适合佐餐。

其他推荐

辣酱浇头、蟹粉拌面、辣肉

1993年开设至今的阿娘面前身为卢湾区泰和饮食店，由宁波籍人士创立。

自店铺第一代主理人阿娘去世后，店铺由其后辈重新包装，并在老店址附近重新开张，于是便有今天的阿娘面。

2017年店铺更是被米其林指南评选为必比登美食推荐餐厅，人气高企不下。

黄鱼面作为店铺的招牌面食，其名声与其实际出品相比差距较大：黄鱼浇头分量偏少，而鱼肉中的细骨及鳞片处理不净更是餐品的致命伤，但好在酱红色的面汤让其浓油赤酱的本帮面食元素得以保留，不至于使远赴而来的外地食客白跑一趟。

另一款热门餐品爆鳝面也存在类似的问题，浇头量少之余出品水准不佳，让人失望。

据闻阿娘在世之时，店内的面食出品汤头浓香，味精下手毫不吝啬，懂经的食客会在餐食过后配上一支冻可乐，让其与口腔中的味精产生激烈味觉。

但如今这种独特滋味已不复存在，新食客只能通过过往店铺老饕口中知悉一二。

尽管阿娘后辈接手后的面馆略显平庸，但归功于米其林的光环，每日仍有不少食客慕名光顾，但对于不少老食客而言，正宗的阿娘风味已不复存在。

店面环境中规中矩，格局宽敞，最多可同时容纳近30名食客用餐，但拼台等位现象频发，到店食客需耐心等待。

店内餐品价格稍高，以黄鱼面为例一碗25元，进门即需点单消费。