麻辣诱惑成立于2002年，是一家主打水煮鱼、毛血旺等经典川菜的知名连锁餐厅，2009年正式入驻上海，而麻小便是麻辣诱惑重点打造品牌。

麻小麻辣诱惑(人民广场店)-推荐菜品

十三香龙虾

小龙虾虾头已先去除，虾肉非常入味，适合不会吃辣的食客，口味层次感丰富。

蒜蓉虾球

蒜蓉十分甜美，虾肉Q弹。

椒盐皮皮虾

皮皮虾的肉质清甜，配合椒盐的做法，咸香味非常浓郁。

麻辣小龙虾

麻小家的当家产品，香辣宜人。

其他推荐

金牌水煮鱼、麻辣诱惑蛙、毛血旺、米椒爱上小公鸡、蟹黄豆腐、冰镇小龙虾、火焰小龙虾、蓝莓山药、诱惑钵钵鸡

麻辣诱惑成立于2002年，是一家主打水煮鱼、毛血旺等经典川菜的知名连锁餐厅，2009年正式入驻上海，而麻小便是麻辣诱惑重点打造品牌。

2014年，麻辣诱惑押宝小龙虾，扶持麻小招牌的门店，对一些老店也进行了相应升级改造，同年推出线上麻小外卖，得到市场的一片赞誉。

值得注意的是，上海麻辣诱惑各大分店还在集团的升级计划中，基本保持着经典的红黑色装修风格，和麻小明亮简洁的基调有鲜明的区别。

作为颇具规模的企业，麻小有成熟的供应链管理模式。

众所周知，小龙虾应季性十分明显，冬天出售的冰冻小龙虾普遍有掉钳脚的情况，口感也会发面，实力较弱的餐厅会选择转型主打螃蟹或火锅等。

麻小为保证小龙虾品质，在海南、云南等地设有专门的养殖基地。

不仅如此，在2017年，麻小在非洲肯尼亚境内唯一的淡水湖泊奈瓦沙湖设立了捕捞基地。

由于肯尼亚位于热带地区，奈瓦湖周围环境情况良好，此处小龙虾供应稳定，成品个头大，品质高。

当食客询问小龙虾来源时，上海4家分店皆坚称小龙虾全部由肯尼亚空运而来。

和普通小龙虾店不同的是，麻辣诱惑小龙虾皆是经清洗、调料等预处理后，再冷链运至各分店，保证了出品的高度一致性。

每家分店都不知具体的调料配方，使得麻辣诱惑颇具神秘色彩。

除了小龙虾之外的其他菜式，皆由店内厨师负责整个过程，出品也相当不错。

麻小按照虾身重量，分为吃货放纵虾（<40g）、标准（40~60g）、精品（60~80g）、超大（80~100g）、至尊（>100g）共5种规格。

超大、至尊两种规格的小龙虾最值得推荐，一般是官方在夏天推出的黄金小龙虾，肉质和普通清水虾相似，可惜长期处于无货状态，好在精品级别在小龙虾旺季还比较常见。

资深小龙虾爱好者都知道，冰镇、清蒸两种做法最能看出小龙虾虾肉的品质。

在冬季，小龙虾的品质普遍下降，麻小会暂时下市冰镇、火焰两种口味。

麻小厨师称冰镇、火焰两种口味的小龙虾对虾腮洁净度要求非常高，冬天的小龙虾很难满足要求。

有机会的食客直接选择这两种口味，毕竟是官方精挑细选的小龙虾。

十三香又称十全香，指一千三百0种各具特色香味的调料，包括紫蔻、砂仁、肉蔻、肉桂、丁香、花椒、大料、小茴香、木香、白芷、三奈、良姜、干姜等。

现如今的麻小采用了数十种调料，小龙虾的味道层次感非常丰富。

其最大的特点便是麻感不强，让不少追求清新食感且不喜麻辣的食客也能感受到十三香的美味。

喜欢吃辣的食客自然不能错过麻小招牌的麻辣小龙虾，其特制的麻辣口味获得不少爱辣人士的赞赏，与腮白肉美的小龙虾相得益彰。

上海麻小依旧是麻辣诱惑的装修风格，其红黑色调和常见川菜馆非常相似，没有麻小简洁风的开阔感。

工作人员服务态度友好，与北京相当。

值得注意的是，麻小提供的围巾并不是常见的一次性用品，体验较为一般。