喜来稀肉(吴江路店)

喜来稀肉(吴江路店)

联系地址:吴江路169号四季坊218-220室(近石门一路)

消费价格:人均

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喜来稀肉(吴江路店) 特色

喜来稀肉以护心肉菜式成名,这家成立于2007年的餐厅起初只有6张小桌的接待量,2008年入驻首尔,四年时间里,风靡全韩,出镜韩剧《太阳的后裔》。

喜来稀肉(吴江路店)-推荐菜品

护心肉

肉质软嫩弹牙,毫不难嚼,口感饱满而且丰富。因为护心肉提前腌制过,甜味会在咀嚼后慢慢析出,哪怕不蘸任何酱汁也相当够味,无愧招牌称号。

猪大肠

提前处理干净的大肠没有异味,烤熟后蘸取特制的酱料食用,非常有嚼劲,油香四溢,略有甜味。酱料里的腐乳味能起到很好的提香作用,也微微压制了大肠的油腻味道。

牛舌

经过调味,入口鲜甜,略带嚼劲。

其他推荐

大酱护心肉、辣护心肉、五花肉、牛五花肉、辣豆腐汤、猪颈肉、海鲜葱饼、烤猪皮酱油护心肉、大蒜护心肉


      
喜来稀肉(吴江路店) 怎么样

喜来稀肉以护心肉菜式成名,这家成立于2007年的餐厅起初只有6张小桌的接待量,2008年入驻首尔,四年时间里,风靡全韩,出镜韩剧《太阳的后裔》。

2013年,喜来稀肉在上海开办了第一家直营店,如今已有60家左右分店分布于中国各地,生意十分火爆。

关于喜来稀肉的含义,官方的解释是高兴地来吃珍贵的肉。

一头猪一般只有250g左右的护心肉,所以这部分稀少珍贵。

喜来稀肉主打护心肉的概念也得到了市场的肯定,官方如今也喜欢自称大韩民国护心肉领导品牌。

喜来稀肉每桌配有排烟管,排烟效果不错。

餐厅选用无烟无火的菊花炭进行烧烤,风味颇佳。

烤炉设计上,喜来稀肉与姜虎东类似,有多种烤盘可选,旁边有保温格子可用,其中两格放满了蛋液。

不过现在餐点时间,服务员一般不会帮食客烤肉,可能是人手不够应付巨大的客流量,但更换烤盘还是比较勤快的。

食客到喜来稀肉光顾自然要品尝招牌菜式护心肉,其肉质软嫩弹牙,毫不难嚼,口感饱满而且丰富。

因为护心肉提前腌制过,甜味会在咀嚼后慢慢析出,哪怕不蘸任何酱汁也相当够味,无愧招牌称号。

餐厅还有大酱护心肉、辣护心肉、酱油护心肉、大蒜护心肉可选,口味多样,表现也相当不错。

除了护心肉,食客还可选择人气菜式猪大肠。

提前处理干净的大肠没有异味,烤熟后蘸取特制的酱料食用,非常有嚼劲,油香四溢,略有甜味。

酱料里的腐乳味能起到很好的提香作用,也微微压制了大肠的油腻味道。

美中不足的是,大肠在烤制时不断地往外溅油,且大肠容易烤得过老,咀嚼起来有些吃力,不过这也是难以解决的通病,建议分批烤制后食用,以便控制时间。

如果服务员肯帮忙炙烤的话,体验会提升许多。

喜来稀肉的环境一般,服务员的态度不错但餐点时间经常忙不过来,这时往往会出现上菜速度慢、菜品水准浮动变化较大等问题。

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