质馆咖啡同样诞生于中国第三波咖啡浪潮的2012年。

质馆咖啡(新天地店)-推荐菜品

西达摩日晒烛芒

COE评选的优质豆，杯测分数高达87.25分，其酸度适中，入口顺滑，口感极佳。

牙买加蓝山一级斯东尼庄园

史上知名度最高的咖啡，拥有自然的甜度和平衡的风味。肯尼亚AA：顶级肯尼亚咖啡，拥有明亮的果酸味，散发的水果韵让人沉醉。

肯尼亚AA

顶级肯尼亚咖啡，拥有明亮的果酸味，散发的水果韵让人沉醉。

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质馆咖啡同样诞生于中国第三波咖啡浪潮的2012年。

其创始人郑松茂来自台湾，2005年移居上海后开始引入精品咖啡文化，于是便有了质馆咖啡，质馆咖啡的商标头像就是创始人本人。

截至2018年3月，质馆咖啡在上海已有十家以上门店。

质馆咖啡称得上是中国咖啡界元老级的品牌，它所掌握的业界信息及资源相当丰富，中国首位COE咖啡评杯比赛的国际裁判黄俊豪就曾就职于质馆咖啡。

2016年质馆咖啡卖出的1010元一杯的PerciRuby（展望红宝石）更是赚足了话题。

在质馆咖啡的菜单中单品咖啡占据了50%以上的内容，针对每一款咖啡的产地、风味特色都有详实的介绍，并附有简单易懂的味觉分布五维图。

质馆咖啡每一款单品咖啡都有美国咖啡品质学会CQI杯测评分，且分数均在80分以上。

拿铁在质馆也被做成了精品咖啡饮品，食客可选择来自不同产区单一庄园的单品咖啡豆作为基底，选择项可达五种以上。

质馆咖啡的手冲出品充满仪式感，印尼果木托盘上有三个不同的咖啡盛装容器，空杯用于热饮，含冰块的杯中插有试管，用于冷却咖啡，可体验到咖啡不同状态下的风味。

附送的饼干或小甜点，则让咖啡体验更加完整。

2018年4月质馆咖啡启动了自己的咖啡实验，为咖啡爱好者提供了解、学习咖啡的丰富课程。

质馆咖啡为加盟制，各店经营状况有所差异，近年来口碑评价表现平平，出品稳定性上难以统一衡量。