卡萨莫迪娜（CasaModena）是意大利著名肉制品集团GrandiSalumifici旗下品牌，GS集团为了拓展中国市场，在上海成立意华食品，推出一系列意大利美食，多款意式香肠在电商平台热卖。

卡萨莫迪娜（CasaModena）是意大利著名肉制品集团GrandiSalumifici旗下品牌，GS集团为了拓展中国市场，在上海成立意华食品，推出一系列意大利美食，多款意式香肠在电商平台热卖。

最值得一试的是米兰风味萨拉米香肠，意大利语称为Salame，是一种传统的欧式生香肠。

传统做法中，由猪肉和牛肉灌制而成，不经过煮熟，只靠发酵和风干来保存，无须烹饪加工，可直接食用。

欧洲许多国家会制作这种风干肠，又以意大利为最，萨拉米是意大利最受欢迎的腌制肉类。

卡萨莫迪娜的萨拉米香肠不含牛肉，用猪肉、食用盐、葡萄糖和香辛料发酵而成，表面有细小的脂肪颗粒，油脂感比较重，建议搭配其他食物一起享用，一般用于制作沙拉和冷盘。

萨拉米香肠咸味比较重，含钠量达到2000mg/100g，其他西式香肠普遍在800mg左右，此款偏腌制食品，不宜食用过多。

卡萨莫迪娜也生产多款德式口味香肠，比如慕尼黑白香肠、纽伦堡香肠和法兰克福香肠等，相比其他德国著名香肠品牌，这几款口味比较清淡，适合国人口味，不过含肉比例低，肉质也不够紧实，纽伦堡和法兰克福香肠甚至添加了变性淀粉，实在称不上正宗德国香肠，相对来说，性价比一般。