粉状花生酱是一种低热量、低脂肪的传统花生酱替代品。

粉状花生酱是一种低热量、低脂肪的传统花生酱替代品。

它由烤花生制成，经过压制除去大部分油脂，然后研磨成细粉，有些品牌还会添加少许糖和盐。

大多数去除油脂的粉末花生酱比普通花生酱少约85％脂肪含量，而蛋白质和纤维含量不变。

PB2是粉状花生酱中的优秀品牌，它成立于2007年，在健身潮席卷全美的2016年爆红，甚至有人称2016年为PB2年，越来越多咖啡馆开始用粉末花生酱来制作冰沙，PB2也逐渐成为新型花生酱的代表作。

它比传统花生酱减少了90％的脂肪和几乎70％的卡路里，而对比传统品牌中的减脂系列，PB2没有额外添加更多高果糖浆或糖来平衡口味，钠和糖含量都相对克制，因此吃起来更多是花生本味，对于饮食控制热量的人来说是个不错的选择。

PB2的巧克力味也没有平添多余热量，不过糖量和钠含量都相对增多，蛋白质含量随之降低。

原味184g至453g定价46元到88元不等，巧克力味价格偏低，同等规格定价39元至88元。

如果你喜欢将花生酱涂抹在烤面包或水果上，那么传统花生酱可能会更适合你，因为即使将PB2冲调为糊状，仍无法拥有柔滑的质地。

粉末花生酱一般用于烘焙糕点，制作燕麦片，或洒在冰沙和酸奶上，以及在一些东南亚菜式中可以作为调料使用。

PB2粉末花生酱除去大部分脂肪，但因此将粉末花生酱置于健康最高点并不正确，因为花生中的其他营养元素也被一并破坏了，比如维生素E和叶酸。

花生中原本的脂肪多为健康的单不饱和脂肪酸，单元不饱和脂肪酸一般被认为是健康脂肪，有助于降低低密度脂蛋白（LDL）所携带的胆固醇（俗称为坏胆固醇），有可能提高高密度脂蛋白（HDL）所携带的胆固醇（俗称为好胆固醇），能减低患上冠心病之风险，并且带来饱腹感。

因此，粉末花生酱的唯一优势即为低卡路里，若无节食健身需求，传统花生酱或是天然花生酱会更适合你。