牛奶作为蛋白质和钙最好的食物来源之一，在西方发达国家称得上是刚需的健康食品，但在中国，牛奶的人均消费频率和消费量都很低，至少有超过半数的中国人不能保证每天食用奶或奶制品，这也导致中国的乳业发展缓慢。

牛奶作为蛋白质和钙最好的食物来源之一，在西方发达国家称得上是刚需的健康食品，但在中国，牛奶的人均消费频率和消费量都很低，至少有超过半数的中国人不能保证每天食用奶或奶制品，这也导致中国的乳业发展缓慢。

目前中国乳业基本由两大巨头伊利和蒙牛把控，其中伊利2018年营业总收入达795.53亿元，连续多年在蒙牛之上，为中国营收最高的乳企。

荷兰合作银行发布的2018年全球乳业20强榜单中，伊利排名第9位，同时连续3年入选英国BrandFinance推出的全球最具价值品牌500强，并在食品品类中蝉联亚洲第一。

乳业横跨一二三产业，生产、运输、流通直至被消费整个过程的品质监控是影响产品品质的关键。

如今国际领先的质量管理体系是建立数字化产品追溯程序，这点伊利也已实现，从奶牛出生开始便生成养殖档案，原奶运输过程中随时可进行可视化GPS跟踪，制作完成后可追溯每个产品的批次信息、关键环节的电子信息记录以及质量管理信息，相比于大多数品牌仅能追溯生产地，伊利的产品安全、质量都更有保证。

经过三聚氰胺等数次安全事故，中国乳企早已对上游奶源投以重大关注，但一直以来中国奶业资源空间分布不均，优质牧区多集中在内蒙等偏远地区，产出的原奶质量高且成本低，大多企业通过收购优质牧区的奶源生产乳制品，能在这些地区建立基地的企业实力都较为强劲。

伊利是中国唯一拥有西北、内蒙、东北三大黄金奶源基地的乳品企业，自建、在建及合作的牧场2400逾座，且均为规模化、标准化养殖牧场，长期为伊利提供稳定的原奶，是奶粉良好品质的有力保障。

同时伊利也在新西兰怀马蒂市投建大洋洲乳业生产基地，至今已完成一期建设，整体完成后将是全球最大的一体化乳业基地。

该基地所在的坎特伯雷区是新西兰奶源最为丰富的地区之一，占新西兰年产奶量的40%以上，也是全球众多乳企采购原料奶的集中地。

目前该基地主要为伊利生产奶粉，在成人奶粉领域，新西兰原装进口全脂奶粉便出自于此。

不同于一般采用全脂乳粉为基粉制作的全脂奶粉，伊利这款进口全脂奶粉以生牛乳为原料，生产过程仅经过一次高温处理，营养成分保留更完整，口感醇厚且奶味浓郁，营养价值甚至比同样产自新西兰的安佳全脂奶粉更高，每100g中含有蛋白质25g和钙900mg，也是伊利所有成人奶粉中蛋白质最高的产品，价格与安佳全脂奶粉一致，1kg袋装售77元左右。

实际上，伊利在中国本土也有生产全脂奶粉和全脂甜奶粉等与之相似的产品，一般是在生牛乳或全脂奶粉上添加乳清蛋白粉、白砂糖等，相比之下，口感醇厚度不如进口全脂奶粉，蛋白质含量也较低，分别为23.8g/100g和19.5g/100g，喜欢全脂牛奶的话，更建议选择新西兰原装进口全脂奶粉。

除了上述奶粉外，伊利其他成人奶粉根据消费者群体可分为学生奶粉系列、女士奶粉系列、中老年奶粉系列和全家奶粉系列，大多采用国内奶源，由奶粉基料、糖类、多种营养素等调制而成，味道偏甜，蛋白质和钙含量都不算高，100g奶粉中的蛋白质不到20g，钙也不到800mg。

这也是国内奶粉品牌的通病，大部分成人奶粉为按照一定营养配方混合的调制奶粉，但所谓的营养配方所起的作用不大，添加的糖类也使得热量升高，原本奶粉的主要营养成分蛋白质和钙含量却明显不如原料简单的外国品牌产品，消费者选购时更应该注意包装上的配料表，特别是需要控制热量摄入的减肥人士。

对于国内乳企来说，价格是其与外国品牌竞争的最大优势，伊利全线产品价格水平在30-45元之间，如全脂奶粉400g定价33.8元，同样规格全脂甜奶粉还不到30元，在国内品牌中都属性价比高的行列。