除了澳门，葡萄牙料理在中国可谓难得一见。

贾梅士葡国餐厅-推荐菜品

葡式烟腿

烟熏风味浓烈，肉质腥红粗粝，回味热烈，让人胃口大开。

海鲜煲

西红柿、洋葱、青椒、土豆等蔬菜加上各色香料炖作一锅，鲈鱼、墨鱼、大虾等用料丰富，一口铜锅热气腾腾，滋味甜美，着实喜人。

葡式蛋挞

挞皮酥脆，卷边烤至焦黑，猛火焦香，蛋芯则滚烫香甜、丝滑软嫩，出品相当出色。

其他推荐

滋味海鲜饭、炸鳕鱼球配番茄酱、葡式烤整只乳猪、葡式烤鱼、葡国鸡、碳烤鳕鱼配青蔬、烩鳕鱼配文蛤、葡式鸭饭

除了澳门，葡萄牙料理在中国可谓难得一见。

北京的贾梅士是较有代表性的一家葡国餐厅，坐落于格调优雅的励骏酒店一、二层，以葡萄牙著名诗人贾梅士命名。

餐厅主厨Paulo是土生土长的葡萄牙人，曾在里斯本多家享有盛誉的餐厅任职，2010年加入北京励骏酒店团队。

餐厅的经理同样是葡萄牙人，因此贾梅士的菜肴都较为传统务实，菜式经典，海鲜众多，烹制多用橄榄油，口味也如传统的葡餐一般普遍偏咸。

葡式料理以海鲜为重，其中马介休（bacalhau）是最有特色的一种，是葡国菜的标志性菜肴之一。

马介休由鳕鱼经盐腌制而成，葡萄牙菜肴中有不少就运用了马介休肉作为主料。

贾梅士也提供了多道马介休料理，包括炸鳕鱼球配番茄酱、咸干大西洋鳕鱼沙拉、碳烤鳕鱼配青蔬、烩鳕鱼配文蛤、马介休炒饭等。

头盘中的炸鳕鱼球，是经典的葡国小吃，咸干的马介休鱼肉挑丝混合薯泥，加入洋葱、碎椒等入锅油炸，金黄诱人，脆香可口。

烩鳕鱼配文蛤，薄荷番茄汁的汤底酸甜适口，鳕鱼扎实咸香，文蛤、瑶柱等鲜甜味美。

葡国菜所用的鳕鱼均为腌制的马介休，肉质结实干硬，咸中带腥，风味浓郁，与其他西餐厅常见的鲜鳕鱼有很大不同，常会被食客误认为品控不当，事实上并非如此。

经典的乡村开胃菜葡式烟腿也不能不尝试，贾梅士用的烟腿由葡萄牙直接整腿进口。

烟熏是制作葡式火腿的重要工序，和西班牙火腿相比，葡式烟腿的烟熏风味浓烈，肉质腥红粗粝，回味热烈，让人胃口大开。

滋味海鲜饭，与西班牙式海鲜饭又有所不同，葡式海鲜饭是用铜锅高汤水煮的稀饭，汤汁充盈，美味甘香，有淡淡的香料辛味。

龙虾、螺肉、贝柱、蟹腿、鱼块等，选料十分丰富。

葡萄牙作为老牌的航海大国，其饮食中盐渍、烟熏等都是旧时代贮存食物的遗范，口味咸香，不过，葡国菜也少不了鲜活的海鲜料理。

葡式烤鱼及海鲜什锦煲都是用活海鲜烹饪而成，滋味上更显鲜甜。

尤其是海鲜煲值得推荐，西红柿、洋葱、青椒、土豆等蔬菜加上各色香料炖作一锅，鲈鱼、墨鱼、大虾等用料丰富，一口铜锅热气腾腾，滋味甜美，着实喜人。

来到葡国餐厅，甜品自然不能错过葡式蛋挞。

这里的蛋挞挞皮酥脆，卷边烤至焦黑，猛火焦香，蛋芯则滚烫香甜、丝滑软嫩，出品相当出色。

其他的甜品如葡式肉桂松糕等，也是葡国特色。

励骏酒店是一家颇具格调的顶级五星级酒店，风格厚重典雅，南欧式的装饰风格相当气派，堪称富丽堂皇；而贾梅士餐厅藏身其中，同样华丽端庄。

餐厅面积不大，上下两层都略显局促，餐座精致小巧。

餐厅装潢以蓝白两色为基调，华美的瓷砖贴墙，四壁都是以葡萄牙诗人贾梅士为主题的手绘壁画，素丽淡雅。

侍者身着民族服饰，服务基本过关，眼色迅速，但欠缺主动热情。

餐具也精美考究，整体的就餐环境典雅上流。

餐厅加收一千三百0%服务费。

贾梅士葡国餐厅逢周一不营业，顾客需知悉。