卤味，我们日长生活中常见的小吃，以其唯美独特成了桌上宾，无论是宴请客人，还是朋友小聚，都少不了各式各样的卤味小吃，我们经常可以看到的有绝味鸭脖、周黑鸭、精武鸭脖、卤人甲遍布大街小巷，除了这几个品牌以外，还有煌上煌、紫燕百味鸡，久久丫、降龙爪爪、廖记棒棒鸡、留夫鸭等，这些卤味品牌多是以鸭和鸡的各个部分通过不同的手法工艺，制作出男女老少都喜爱的菜品，他们各自江湖地位如何，请继续接着看！
一、绝味鸭脖（冠军榜）
绝味食品股份有限公司总部位于湖南，绝味鸭脖采用秘制香料精心烹制而成，融入楚湘传统美食烹饪技法，结合祖国传统药膳食谱，博采众长，积数年心血研制，是最受消费者喜爱的“中华名小吃”。
二、周黑鸭亚军榜
周黑鸭食品股份有限公司是一家专门从事生产、营销及零售休闲熟卤制品企业，主营业务为卤鸭、鸭副产品，卤制红肉、卤制蔬菜、卤制家禽及水产类等其他产品。
三、煌上煌季军榜
江西煌上煌集团食品股份有限公司20多年芳华不改，始终如一，坚守匠人精神，传承匠心工艺，以匠心造卤，用匠心制鸭。只为那一口能感动你我的好味道，那一口能让欢乐时刻亮起来的好味道。好味道，匠心造。
四、紫燕百味鸡
上海紫燕食品股份有限公司30多年历史传承地道川味,中国熟食品牌,覆盖全国100多个城市,4000多家门店,一路汲取各地经典菜肴之精华,创造以百味鸡,藤椒鸡等几十道卤制佐餐食品.
五、久久丫
上海顶誉食品有限公司现卣现捞新鲜些锅明星主厨刘一帆对久久丫“丫”轴登场，为了确保产品口味，久久丫仅在卤制工序上保留了传统卤制工艺，其余均实现了自动化管理。久久丫采用秘制卤水熬制，再辅以26种天然香料、调味料制成，制作时是分多次不同时间投料，整个生产流程还要经过32道工序，层层严格把关，保证连骨头里都能吃出味道来，因而回味无穷。
六、精武鸭脖
武汉零点绿色食品股份有限公司精武鸭脖湖北省武汉市的一道传统小吃，因为起源于汉口的精武路而得名。精武鸭脖是将川味卤方改进后用在鸭脖上，具有四川麻辣风格，其香味扑鼻，口感刺激，鲜美无比，所以很快成为了武汉人喜爱的名小吃。
七、降龙爪爪
四川降龙爪爪餐饮管理有限公司
八、廖记棒棒鸡
廖记食品连锁股份有限公司
九、卤人甲
江苏领迅食品有限公司
十、留夫鸭
上海优亿食品有限公司
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