在汀蝉、鮨一这样的高端日料出现以前,南京不乏面向普通大众的日料老店。
水之惠-推荐菜品
味噌烤银鳕鱼
味噌烤银鳕鱼将鳕鱼切为大块后,放入到味噌酱料中浸泡,继而烤至表面金黄。鳕鱼的肉质嫩滑不散,而味噌的风味因炙烤后浸入到内里,带有咸香之感,建议趁热而食。
生拌牛肉
牛肉雪花纹路清晰,稍解冻后入口即化,加入炸酥之后的蒜片,蘸入酱料,口感极佳。
其他推荐
烤秋刀鱼、碳烤牛舌、鹅肝寿司、海胆寿司
坂亭府源自上海赤坂亭餐饮,旗下有赤坂亭、锅物新语、赤坂小亭等品牌,在上海以铁板烧起家,现直营门店已拓展至北京、江苏、浙江、安徽、福建等地区。
坂亭府-推荐菜品
和牛肉眼
牛肉眼是牛脊背第七根至第十根肋骨之间的肉,脂肪含量较高,肉质红白镶嵌,呈大理石花斑纹状,口感极为丰腴细腻。
碳烤牛舌
舌则多为厚切后烤制,口感较有嚼劲。
其他推荐
西班牙伊比利亚黑毛猪梅花肉、和牛横膈膜、帝王蟹、和牛西冷
鱼四季与水之惠相似,都有菜品丰富的特点,既有套餐可供选择,也有不少单点菜品。
鱼四季创作日本料理-推荐菜品
串烤牛舌
牛舌厚切成串,酱料入味,口感饱满有嚼劲。
鳗鱼饭
鳗鱼切片盖于主食之上,鳗鱼酱咸甜口味。
鹅肝寿司
鹅肝寿司的分量胜于不少日料店,鹅肝细腻浓郁。
本湖月位于玄武湖畔的独栋小楼内,环境清幽,在市区内难得有湖畔安静舒适的日料店。
本湖月日本料理-推荐菜品
298元套餐
298元单人套餐包含了前菜、刺身、烤物、汤品、甜品等,属于大众价位中难得的搭配。
烟花炉端烧于2016年进驻南京,其总店是位于昆山的酒田炉端烧,在当地深受食客好评。
烟花·炉端烧-推荐菜品
牛舌
牛舌这一食材最为适合碳烤后而食,牛舌表面香脆,而内里保留了富有嚼劲的口感。
明虾
明虾个头较大,烤制后虾肉在海盐的作用下更为美味。
古南都那古野对于大部分南京人来说,有着特殊的回忆。
古南都那古野日本料理-推荐菜品
天妇罗
天妇罗的烹饪水准算的上上乘,外皮轻薄而酥脆不油腻,内里无论是海鲜食材还是蔬菜类,都能保留最为新嫩的口感。
日式烤鳗
鳗鱼与鳗鱼酱一同烤制,鳗鱼入味。切为小块上桌,方便顾客食用。
南京德基广场内有不少日本料理,如坂亭府、鱼四季均在其内。
花隐日式怀石料理-推荐菜品
单人怀石料理
套餐包括了沙拉、刺身、汤品、主餐、甜品和餐后饮料,菜品丰富,选择性较强。