很多人都认为酒店的出品不及市井深巷的小店口味地道。
陈仔烧腊店-推荐菜品
蜜汁叉烧
口味厚重的自制叉烧酱与拉丝的蜜糖成就了陈仔烧腊的招牌叉烧，咸甜适口，是广东人最爱的下饭菜。
卤水鹅肠
经过卤制的鹅肠，去除了鹅的腥味，口感软中带嫩，并伴有回味，下酒最宜。
招牌烧鹅
烧鹅的个头肥硕，足有八斤中，肉质鲜嫩多汁，皮脆回香，是街坊们最爱的斩料。
其他推荐
蜜汁鸡翼、烧鸭、蜜汁烧排骨
标榜老字号的烧腊档不少，但拥有正规机构广州市老字号协会认证的，目前仅此一家妙栈烧腊。
妙栈烧腊-推荐菜品
金牌烧鹅
选用70天8.5至8.8斤重清远黑鬃鹅，祖传秘制酱料腌制，鲜嫩多汁、满口留香、妙不可言。
蜜汁烧排骨
蜜汁的甜味进入到肉里，留在外面的蜜汁不多，比起叉烧少了粘腻的口感，干净利落，脆香味十分出彩。
烧肉
经典广式烧腊之一，它将肥腻的五花肉经过一系列处理，使其皮肉松化、香脆，堪称粤菜一绝。
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烤乳猪、烤鸭、豉油鸡
在长寿路的街坊眼中，长寿老牌烧腊店的地位并不比陈仔烧腊店低。
长寿老牌烧腊店-推荐菜品
叉烧
选用肥瘦相间、香嫩十足的肩胛肉，用秘制叉烧酱腌制烧烤，最后刷上拉丝的蜜糖，甜咸始终，口感相当好。
烧肉
选用五花肉部分进行烤制，肥肉部分的脂肪被烤出，皮脆肉韧，弹牙可口不油腻。
蜜汁浇翅
香气四溢，脂肪被锁在皮内，特有的鸡油香和多汁嫩滑的鸡肉让人赞不绝口。
其他推荐
蜜汁排骨、化皮乳猪、烧鸭
烧味快餐因味道佳、价格实惠而在广东地区广为盛行，九爷鸡是广州第一家烧腊快餐店，广州的烧味快餐热也是由九爷鸡开始的，其中又以北京路的两家九爷鸡最为有名。
九爷鸡-推荐菜品
豉油鸡
肉感鲜嫩，不柴不腻，浓浓的豉油味直透入骨，令人回味。
烧鸭
烧鸭做的皮脆，虽肉质不及鹅肉嫩滑，但多汁不柴，香味足够，咸度也到位。
白切鸡
鸡肉外皮光滑，吃起来会有冰冰凉的爽口，鸡肉肉质非常嫩滑，完全没有收缩的感觉，葱香味浓郁。
其他推荐
叉烧饭、双拼饭、椰子炖鸡
醉佳食品的前身是80年代广州老城区一家叫醉佳烧腊的明档。
醉佳食品-推荐菜品
烧鹅
醉佳食品选用肉质鲜嫩的罗定鹅作为原料，制作出的烧鹅皮脆肉嫩，口味鲜香。
叉烧
半肥瘦的叉烧，口感柔和，口味浓郁，甜而不腻，广东人喜爱的下饭菜之一。
白切鸡
口味非常正，皮爽肉嫩，有鸡味，清爽没有浓重的味精感，十分畅销。
其他推荐
豉油鸡、烧鸭、凤爪
怡香鸡在广州的人气虽不算特别旺，但其实来头不小，它与广东烹饪协会烧腊专业委员会共同建立了全国唯一的广东烧腊专业培训基地，2016年举办首届广东如丰食品杯烧腊大赛，在广东烧腊界颇有名气。
怡香鸡-推荐菜品
金猪
皮色金赤如琥珀，入口松化，肉质肥瘦均匀呈现微粉红色。
招牌手撕鸡
肉质滑嫩多汁，鸡皮爽滑弹牙，搭配酱料一起食用，可温可凉，四季合口。
烤乳鸽
嫩滑多汁的肉感，尤其是那层薄薄脆皮和细嫩滑肉的反差，以及用五爪金龙放肆撕扯的快感，让美食爱好者们难以拒绝。
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卤水鹅脚、卤水猪蹄、卤水鹅翼
胜记烧腊也是广州较早的一批烧腊店，开始于1981年。
胜记烧腊-推荐菜品
胜记状元鹅
皮脆有光泽，搭配酸梅酱食用，在高考季前来采购的人群络绎不绝。
卤水鸡爪
广式卤水的口味平衡和谐、甘香醇美，并且将每只鸡爪都卤至入味，嚼起来津津有味。
叉烧
选择猪肉肉质细嫩部位制成，尤其肥瘦相间的口感为最佳。
其他推荐
肉排、烧肉、猪手
老城区的烧腊店有一个特点，分布不算集中，在各自辐射范围内拥有一群拥趸，乐成烧腊就属于华贵路上最受街坊青睐的烧腊档。
乐成烧腊-推荐菜品
烧鸭
乐成的烧鸭评价不错，做得十分入味，价格便宜口味正宗。
烧鸭腿
鸭腿的骨头都足够入味，并且烤得很脆，尤其关节部位非常有嚼头。
手撕鸡
鸡皮爽滑清脆，鸡肉细嫩入味，搭配的酱汁也让鸡肉更加有味。
其他推荐
豉油鸡、叉烧、烧肉
提到烧鹅，十个广州人中至少有七个人会说出大塘烧鹅的名号。
大塘烧鹅-推荐菜品
招牌烧鹅
喜欢腌味重的人推荐，非常的香，没有鹅的腥味，肉质口感尚佳。
脆皮烧鸭
把烧鸭最值得吃的脆皮部分发挥得刚刚好，皮脆多汁，配饭好搭档。
双拼快餐
可以选择两种烧味搭配米饭，并配有蔬菜和例汤，工作午餐最佳推荐。
其他推荐
卤水鸡翅、手撕鸡、白切鸡
嘉鸣扬是近两年十分红火的烧腊店，分店几乎遍布广州大小区域。
嘉鸣扬烧腊-推荐菜品
烧鹅
独家酱料腌制，烤制出的烧鹅皮脆柔嫩，鲜美多汁。
烧鸭
烧鸭足够入味，瘦肉不会过柴，肥肉不至于过腻，口感不错。
叉烧
表层是蜜糖甜甜的口味，咬下去进入鲜咸的味觉感受，咸甜中和，体验绝佳。
其他推荐
烧肉、手撕鸡、豉油鸡
