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在挑选麻婆豆腐调味料时，最需考量的两大重点在于「风味」和「烹调方便度」。此外，辣度强烈与否、需要另外准备什么食材，以及包装容器的差异等，都是选购时需注意的事项，以下将分为三大重点说明。
依喜欢的辣度挑选
麻婆豆腐的辣度可说是风味精髓，无奈从包装上根本无法预测究竟多辣，因此在排行榜的部份会列出小中大三个等级的辣度，或是甜辣、香辣、麻辣等供参考。辣的来源可分为不同种类，一般来说辣味的基底是来自「辣椒」，而带出呛辣香气与麻辣刺激感的则是「山椒」或「花椒（中国胡椒）」，另外还有添加甜辣味噌风味的「豆瓣酱」等。尤其是喜欢四川风味麻婆豆腐的话，可挑选商品中采用花椒的调味包。而坊间部分商品还会将辣味包另附，方便消费者依据喜好调整口味，享受更加爽辣清新的香气。
依所需的食材挑选
制作麻婆豆腐的主要食材为豆腐、绞肉、青葱，而有些调理包当中会添加有绞肉，故依据选择不同的商品所需准备的材料也有所不同。尤其是已内含绞肉食材的调理包不仅在烹调上较为便利，也省下不少费用。反之，因价格便宜而购买无添加绞肉的商品时，便需额外规划加购肉品的预算。因此，特别是欲购入大包装商品前，别忘了斟酌考量这点。
依食品的包装挑选
麻婆豆腐的调理包可分成纸盒装及罐装两大类型。纸盒装大多是一餐一袋的份量，非常方便调理与食用；然而也无法微调份量，如多人食用时就须花较多的时间准备。相对而言，罐装类型的优势便在于能依需要的量来制作，而业务用大包装也更适合人数多的大家庭。唯独较麻烦的是每次料理时需另外使用干净的汤匙挖勺，且难以掌握一人份的用量。虽然以性价比来说罐装的商品较为划算，但切记大多都需再另外准备绞肉食材。
看完以上介绍，是否有帮助各位选择出心仪的一款呢？基本款的豆腐以外，也可多尝试搭配不同食材让料理更多元化，参考选购要点与排行榜找出最合适麻婆豆腐调味料吧！
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