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砧板架由于各款砧板架的尺寸、形状与安装方式不尽相同,如何挑选成困扰,那么接下来来看看挑选砧板架时有哪些不容忽视的要点吧!
配合使用场所选购
砧板架大致可分为站立式、挂式・吸附式、吊挂式三种类型,可根据实际的使用需求选择相应的款式。
安定感十足的「站立式」
站立式砧板架是厨房与餐厅最常见的类型,由于它可以稳定地被放置在流理台及瓦斯炉周边,而能省下许多取用砧板时所花费的时间。加上此类产品的尺寸与样式丰富,其中还有与菜刀架合为一体、及能用来挂抹布或手套的类型,用途可说是最为广泛。而挑选此类砧板架时可注意其是否附有接水的托盘,它可避免刚洗好的砧板使流理台面充满水渍。另外,由于站立式放置时需要有足够的平面,购买前务必确认厨房的空间是否充足。
适合狭小空间的「挂式・吸附式」
如果水槽及流理台面周围没有太多的平面,只要选择可直接装设于冰箱、柜子门及墙壁的「挂式・吸附式」,便能让使用者更有效地运用厨房空间。其中,采用挂勾的挂式砧板架较为常见,几乎所有家庭都能适用;而藉由磁铁进行黏贴的吸附式,则需要另外安装具磁力的横杆或墙面才能使用,建议配合厨房的配置选用相应的类型。
可活用层架底部空间的「吊挂式」
吊挂式的砧板架可黏贴在流理台上方的柜子下缘,而便于让使用者妥善运用水槽上的闲置空间。此类型产品除了能收纳砧板外,也可用来晾晒碗盘或吊挂抹布,让厨房能随时保持在干净整洁的状态。不过,如果砧板本身的厚度比支架的缝隙窄的话,便会造成砧板掉落而失去其效果,因此务必于购买时确认两者的尺寸是否匹配。
配合砧板的厚度与数量筛选尺寸
砧板架及砧板间的尺寸搭配也是选购时的重点,举例来说,如果砧板架比砧板还小,便会造成无法稳定支撑的状况;反之,过大的话则可能发生砧板从中掉落或放不进去等问题。因此购买砧板架时,建议依据所搭配砧板的厚度做选择。另外,如果会同时配合不同食材使用多种砧板的话,便可以优先挑选能一次收纳多块砧板的款式。
选择不易锈蚀的材质
毕竟砧板架会拿来放置刚洗好的砧板,如果空间中的温度与湿度又偏高的话,则可能会造成砧板架出现锈蚀与发霉等状况。为此建议选择使用不易锈蚀的不锈钢、或是吸水性强且干燥快速的珪藻土等材质的产品,或注意金属材质本身是否有经过防锈加工,这样即可确保厨房的卫生状况无虞。
注意耐重程度
如果选用的是以悬挂方式设置的砧板架,则得在购买时确认产品的负重程度。且因为不同材质的砧板重量有所不一,也建议挑选砧板架前先行秤重,并选择负重量大于其数值的产品,免得造成掉落或是砸伤人等危险。
在购买砧板架请务必配合本篇的介绍,确认砧板的尺寸、重量、以及是否有合适放置的空间再行购买,如此才能最有效地活用厨房的闲置空间喔。
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