网友回答：
柴米油盐酱醋茶，醋已然成为了老百姓生活中离不开的调味品，每逢热腾腾的饺子上桌，就会想要倒上一碗香绵酸醇的山西老陈醋，它不仅可以令食物鲜美，更有益人体健康。
其实，中国有两三千年的酿醋历史，由于酿造的地理环境、原料与工艺的不同，在不同的地区出现了不同风味的食醋。其中不止有山西老陈醋，还有镇江香醋（江苏）、保宁醋（四川阆中）、永春老醋（福建）并称中国四大名醋，名扬四海。
今天我我们就来聊一下，中国的老陈醋：
中国四大名醋：山西老陈醋，镇江的米醋，四川的保宁陈醋，还有永春的老醋，这四种醋都是很有历史味道的，在残酷的历史岁月中流传下来，都有自己的福特之处，下面我们就来聊一下他们的不同之处，首先说一下，
（1）山西老陈醋，口味是那种，闻之香酸扑鼻，食之口味口味醇厚，绵甜柔和，久存不变质的特点。
（2）我们再来聊一下镇江香醋，他的口味是，色泽清亮酸味柔和，香而微甜，色浓而微鲜，与山西老陈醋相比，镇江香醋的最大特点在于微甜，尤其是沾以江南肉馅小吃食用的时候，微甜更能体现出小吃的鲜美。
（3）保宁陈醋，其色泽红棕，酸味柔和，醇香回甜，不仅是调味佳品，还具有开胃健脾，增进食欲，还是现在高档酸辣粉的专属调味品。
（4）福建永春老醋
色泽棕黑，酸中带甘，醇香爽口，久藏不腐，经常使用永春老醋还能增进食欲，开胃健脾。
以上就是四种醋的口味简介，如果说那种醋好吃的话，在南方和北方有点区别，北方还是山西老陈醋吃的多，如果是做小吃用，或者自己家用的话，本人特别推荐保宁陈醋。
市场上醋的种类繁多，品牌各异，我只推荐两款醋，镇江恒顺香醋、山西东湖醋，都不错，东湖醋更酸一点，镇江醋偏一点点甜，我是镇江人，长大后去了很多城市，买不到镇江恒顺醋，每次去外地见朋友都会带上很多镇江醋。镇江当地一般选择“金梅”牌，同样是恒顺生产（其实我觉得就镇江当地2块钱一包的醋就很好了）。后来去了趟山西，品尝到了东湖醋，味道更酸同样很好。当然市场上现在很多仿冒品，建议选择正规的商家购买。
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