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保温饭锅是可以保证刚煮好的米饭热腾腾上桌，让美味不流失的家电产品。但若盛装的米饭量不够时则会无法持续保温，味道也会走调。那么，如何选择就成了一个难题，因此，本文将会从不同的考量方向介绍保温饭锅的选择要点，大家接下去看吧。
一、越来越受瞩目的保温饭锅
由于保温饭锅本身并没有煮饭的功能，因此须先用电子锅、土锅、压力锅等将米煮熟后再移至其中，如此一来不但能保有米饭的弹牙口感，也不会使美味和香气流失。而且比起直接用电子锅的保温功能，此举也更加省电且环保。再加上因构造简单而不易坏，故有使用寿命长、易于清洗等各种实用的优点。而除了用于保温米饭，其也活用于煮温泉蛋或是发酵糙米饭等健康料理，使其成为了时下人们所关注的话题商品。各位在找到理想的保温饭锅后，不妨也尝试着发掘各种新颖、有趣的烹饪方式吧！
二、根据生活习惯选择类型
保温饭锅分成「插电型」和不需要电力的「饭桶型」，请按照自己的生活与饮食习惯选择方便使用的类型。
1、插电型：适合欲制作发酵糙米饭者
顾名思义其需要电力来达到保温效果。由于外型和一般的煮饭电锅相似，因此通常提到保温饭锅时即指此种类型。因为可以长时间进行保温，所以即使无法一餐吃完米饭也无须担心；且也适用于制作发酵糙米饭或是近年来风行的黑蒜。
2、饭桶型：在餐桌上端出热腾腾的米饭
这种类型不需要电力就可以保温米饭，且非常便于搬运也可直接置于餐桌，如此用餐时便不须离席即可享用热腾腾的白饭，很适合在招待客人时使用。
三、根据人数来选择大小
选择多大的保温饭锅基本上取决于家里人的食量，而若于其中装了相对少量的米饭，那不管是保温效果或味道都会大打折扣。话说回来，米饭毕竟还是每餐现煮才好吃，所以，若非餐厅营业需求，建议还是选择容量比单次煮饭量稍少的小型机种即可。
四、精简又易移动最好
保温饭锅的尺寸大小根据内锅的容量而有所不同，若以另外使用电子饭锅煮饭的情形下，对一般家庭来说选择精简型的会比较合适。这样既不用担心存放空间的问题，放在餐桌上也不会显得拥挤。另外也可选择有把手的设计以利在厨房还有餐厅之间移动。只是搬动前一定要确保确实盖紧，以免锅盖弹开导致米饭洒了出来。
五、推荐耗电少的产品
比起使用电子锅的保温功能，用保温饭锅的一大优势就是较为省电。由于是要每天使用的电器，且制作发酵糙米饭等的用电量颇大，因此如欲选购插电型保温饭锅时，不妨挑选年耗电量少的产品。
六、构造简单的产品
保温饭锅不会像电子锅那样煮至沸腾，因此不太会有溢出造成的脏污，所以清洗时仅需少量的水与洗洁精即可，可说非常节约。但要注意的是，有些产品附有排放蒸气用的内盖，故清洗起来会比较困难且需特别维护。有鉴于此，仍建议尽量选择构造简单，没有多余零件的款式。
七、制作发酵糙米饭：选择专门的保温饭锅
发酵糙米饭是将煮好的糙米长时间保温，使酵素发酵，进而增加糙米内含有的GABA等氨基酸。不但提高了营养价值，米饭也会变得更加Q弹可口。然而，虽利用保温饭锅就可以轻松地制作，但由于一般而言保温饭锅内的温度不高，也可能因此导致糙米腐败，且饭里的盐分亦可能侵蚀内锅的氟素树脂加工表面（即铁氟龙），因此购买时请确认是否有标示可用于制作发酵糙米饭。
八、插电型要先预热
若直接将刚出炉的米饭放进插电式的保温饭锅，突如其来的温差会产生水蒸气而使内锅覆满水滴，米饭就会因此变得湿软。故建议最好养成在煮饭时就同时预热保温锅的习惯，并确实遵守说明书所记载的使用方式。
九、不要多次添加米饭进去
即使保温效果再好，也千万不要途中添加米饭进去。这不仅仅会使米饭发臭或干裂，还可能混入各种细菌而导致变质；同样的也请不要把手持过的饭勺放在内锅里一起保温。
十、米饭变少的时候往中央堆
随着米饭越来越少，内锅中会开始出现温差并形成水滴，而在锅子边缘的饭就会因此湿濡并容易变质。所以当饭量变少时，请将米饭往锅子中央集中呈现小山状来保温，并且尽早食用完毕。
以上为保温饭锅的介绍，希望大家都有找到属于自己心仪的产品。
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