腐竹凉拌怎么做好吃窍门(腐竹怎么凉拌味道好)

腐竹凉拌怎么做好吃窍门,腐竹怎么凉拌味道好。小编来告诉你更多相关信息。

大家好，我是舒晨，每天在这里分享各种家常美食，今天给大家分享简单的凉拌菜“凉拌腐竹”。

腐竹又称腐皮，是汉族传统的豆制品，具有浓浓的豆香味，是很受欢迎的食材。色泽黄白，油光透亮，含有丰富的营养物质。做法有很多种，最喜欢就是凉拌腐竹，清淡解油腻，必选的下酒菜。做法很简单，一起看一下具体的步骤吧。

调料：植物油食盐生抽白糖

1.腐竹直接用冷水泡发，大概需要浸泡6个小时左右

2.香菜择洗干净切成长段，装盘备用

3.大蒜几粒，先拍散最后剁成蒜末，放在耐高温的小碗中，加入食盐，浇上花椒油，用勺子搅拌一下。

4.加入白糖，生抽，香醋搅拌均匀，凉拌汁制作完成

5.腐竹泡发后，控干水分，切成长段装盘备用

6.烧一锅开水，给腐竹焯水，10秒后控水捞出，挤干水分

7.放入盆中，加入香菜段，加入准备好的凉拌汁

8.用手抓拌均匀装盘，美味即享

1、腐竹提前6个小时用清水浸泡

2、给腐竹焯水，烫10秒左右，控水捞出

3、凉拌汁调制很重要，按照步骤做

凉拌腐竹这样做，腐竹劲道有嚼劲，咸香入味，下酒佐餐均可，是餐桌上不可少的餐前小菜，做法也简单，可以学起来，做给家人吃，清淡营养，开胃解油腻，希望您能够喜欢。

声明：本文图片、文字、视频等内容来源于互联网，本站无法甄别其准确性，建议谨慎参考，本站不对您因参考本文所带来的任何后果负责！本站尊重并保护知识产权，本文版权归原作者所有，根据《信息网络传播权保护条例》，如果我们转载内容侵犯了您的权利，请及时与我们联系，我们会做删除处理，谢谢。