一口嫩滑,
二口贪恋,
三口不忘。
12月11日,情报员“露珠1349”向齐鲁晚报官方客户端齐鲁壹点情报站发来一则美食情报,壹粉煎扇贝,外面酥脆,里面鲜嫩,营养美味,特别好吃。
制作方法:
1.我买的野生的扇贝丁,把扇贝丁洗净,控干水分,放料酒,花椒粉,盐腌制一会备用。
2,配一个炸料,适量淀粉,胡椒粉,烧烤蒜味盐,鸡精备用。
3.把炸料放扇贝丁里,搅拌均匀,使每个扇贝丁都裹上炸料备用。
4.电饼铛放适量油烧热,把扇贝丁放进去炸,炸至金黄色反面继续炸,整个扇贝都炸至金黄色就可以出锅了,不要炸太久,这样就不嫩了,这个做法可以保留住扇贝本身的鲜味,真的非常好吃,酥脆,劲道特别鲜,有点像吃蟹爪肉,让人回味无穷。
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