中国有很多传统节日，比如春节、清明、端午、中秋、冬至、除夕等，每一个节日都有它的纪念意义。我们都知道端午节是为了纪念屈原，那么，你知道冬至是为了纪念谁的吗？
冬至，又称日南至、冬节、亚岁等，兼具自然与人文两大内涵，既是二十四节气中一个重要的节气，也是中国民间的传统祭祖节日；
西汉武帝时期，周公始采用土圭法测影，在黄河流域测定“二十四节气”，并将白天最短，“日影”最长的一天，称为“冬至”，定为新年的第一天；
冬至是24节气中最早被制定的一个节气，也成为影响后世几千年的重要节日；
但，吃饺子纪念的却不是周公始。
相传，医生张仲景在告老还乡的途中，见到许多的百姓饱受严寒之苦，很多人耳朵生有冻疮。
医者仁心，张仲景几天都没睡好，后来想出一个好办法：用面片包裹上一些驱寒的药材（羊肉、胡椒等），煮熟之后服下用来治病，避免病人耳朵上生冻疮；
由于其形似耳朵，所以管他叫“娇耳”。滚烫的“娇耳”解决了严寒的问题，人们仿照张仲景制作“娇耳”，后来慢慢演化为现在的饺子；
至今，仍有“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的民谣，来纪念医圣张仲景。
俗话说，“冬至养一天，健康一整年”，吃饺子有诸多好处，是冬天养生的良品，同时，饺子也被赋予了很多的吉祥寓意：
1、搭配合理：饺子合理搭配粗粮、蔬果、肉食，营养丰富；
2、营养健康：饺子在滚烫热水中煮熟，既高温杀菌，又不破坏食材本身的营养；
3、五味调和：中国人的养生之道，讲究“和于术数”、“食饮有节”，饺子与之非常相符合。
4、吉祥文化：包饺子时，会在饺子里包入“吉祥物”，谁吃到谁就有福气；饺子形状像元宝，寓意发财和吉祥等；
几千年的文化发展，饺子到如今也是变化万千，国内外吃的饺子种类也是琳琅满目。今天，你吃的是哪种馅的饺子呢？
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