俗话说“炸鸡配啤酒，一日三餐全都有”，炸鸡现在已经风靡全世界了，在这个搭配上，许多人都爱上了它，炸鸡虽然美味，但是大家有没有想过炸鸡到底卫不卫生,鸡肉新不新鲜呢？下边我就教大家怎么挑选新鲜的鸡肉，告诉大家炸鸡哪个品牌的好吃。
首先，大家应该先认识鸡的品种，鸡的品种大致分为三种：芝麻鸡、清远鸡，三黄鸡！
（1）芝麻鸡：这种鸡体形较小，肉质结实，但因为它肉质比较粗糙，所以大家一般用来煲汤是最好的。
（2）清远鸡：这种鸡比较瘦，肉质纤维比较有口感，但是这种鸡有个毛病就是鸡肉不太紧实，所以建议大家用于蒸！
（3）三黄鸡：鸡肉体形肥大，肉质滑溜，比较适用于炸制~
但是，现在市场上出现了一些冻鸡，要分辨还是需要火眼金睛的，下边这是我多年总结的经验~
俗话说“炸鸡配啤酒，一日三餐全都有”，炸鸡现在已经风靡全世界了，在这个搭配上，许多人都爱上了它，炸鸡虽然美味，但是大家有没有想过炸鸡到底卫不卫生,鸡肉新不新鲜呢？下边我就教大家怎么挑选新鲜的鸡肉，告诉大家炸鸡哪个品牌的好吃。
1、肌肉坚实
选购新鲜鸡时，可看看肌肉是否结实，可以用手指按下，新鲜的有弹性，不新鲜的，是不能恢复原状的！
2、表皮光滑
如果鸡的肌肉松弛，连带鸡皮都会出现皱纹，就表明鸡肉不新鲜，所以购买时一定要选择皮光肉滑的。
3、肉色红润
屠宰过久的鸡，肉色比较暗，甚至会发黑。新鲜鸡红润有光泽。不过，有些鸡种如三黄鸡，表皮金黄，是鸡种原色，并不是不新鲜。
1、KYOCHON
酱油炸鸡非常受欢迎，最最受欢迎的还属蜂蜜产品系列。
2、MOM'STOUCH
很多人以为此品牌是汉堡品牌，但它是真真正正的炸鸡品牌，汉堡只是附带的。
3、BBQ
河正宇做的广告，历史比较长，加盟店对炸鸡的口味的掌握非常稳定，是人们信任的一个原因，前几年强力扩张影响，最近加盟店退店率比较高。
4、MEXICANA
1989年创立，炸的皮比较薄，调味比较淡的味道，目前算是代表韩国传统式炸鸡的品牌。特别的口味种类比较多。
5、BHC
全智贤做的广告，最有名的炸鸡配啤酒听说是从BHC开始的。炸鸡上面洒芝士粉的味道不错。
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