制作鲜奶油或是蛋白霜时不可或缺的道具就是打蛋器了，近年来电动搅拌器越来越普及，但是取得便利的手动打蛋器实用性也相当高，因此人气依旧不减。接下来就为大家推荐打蛋器的十大世界品牌。
1JosephJoseph
JosephJoseph是来自英国的厨具品牌，其藉由独道的创意与细腻的设计，可说是各大国际设计大奖上的常胜军。而这款将刮刀与打蛋器结合的创新产品，让各位在搅拌完成之后，无须更换器具就能直接将成品移至其他容器内。另外，因握把与刮刀为防滑耐热的矽胶与尼龙材质，故遇到微热的食材也能安心使用。而这样一物两用的产品却有着亲民的价格，无非是款让料理新鲜人与专业人士都能轻易入手，且能快速上手的实用性产品
2.KitchenCraft
这款是各位常见的传统型打蛋器，其具备坚固的不锈钢搅拌条，而容易压碎巧克力片等较硬的食材，运用在面团、肉泥等黏稠的固体食材上也很好施力。其次，圆柱状的雾面握柄不但手感极佳，且不容易在搅动时滑落；而搅拌条的分布紧密，在打发蛋白、蛋黄等食材时，则能更加迅速地将空气打入。另外，其备有四种不同长度可依照个人需求选择，且因价格合理而对烹饪新手而言较无负担；又因能直接放入洗碗机清洗，所以也推荐给追求省时，且需要使用到大量厨具的料理学校或中央厨房选用。
3.mastrad
通常听到自动搅拌器都会让人联想到要插电或加装电池，但这款却是不用依赖电力即能自动搅拌的打蛋器。其原理在于可透过上下按压来转动搅拌条，因此享有更迅速的打发速率。当需要处理耗时的蛋白霜等烘焙食材，有了这款便能帮上大忙。而搅拌条的前端有防滑设计，更可避免因滑动造成食材溅出。再者，透过调整旋钮可拉长或压缩搅拌棒的形状，所以也能直接放入长型杯中搅打果汁；而握柄尾端还可使其稳妥地站立在桌面，故收纳场所不受拘束。若是想追求快速但又不想使用耗电款式，不妨挑战看看如此突破常规的设计款。
4.ZWILLING德国双人牌
世界闻名的德国双人牌因多样化且实用的厨具深受职业人士的爱戴，而这款由知名设计师打造的打蛋器，是以高硬度的全不锈钢制成，并采固定式的搅拌条，因此用来拌开固态的奶油或巧克力时，可以让施力点更为平均；也因搅拌处不易晃动，所以在打混酱汁或作蛋液料理时可避免产生不必要的气泡，让蒸蛋、布丁等成品能够更加光滑绵密。另外，又因其采独立分明的搅拌条而使清洁时没有死角，可谓使用前后都轻松写意。如欲寻找固态、液态两用的搅拌器，这款势必也值得纳入考量。
5.Magisso
创立于芬兰的品牌magisso，曾藉由这款打蛋器夺下红点设计大奖的殊荣。而这款产品虽乍看与一般的款式并无差异，但其厉害的地方在于其握柄可从中一分为二，令原先呈热气球状的搅拌条变成一直线的长条状，因此能大幅提升清洁效率。其次，握柄底端有着方便将其立于桌面的重心平衡设计，如果在料理的途中需要换器具或加入其他食材时，便能不用另外找容器放打蛋器，着实是款能大大节省时间的优质产品。
6.御膳坊
这款使用食品级矽胶制的打蛋器，凭借着不亲水、不亲油的特质，让食材更不易沾黏在搅拌条上，也更加利于清洗。再者，其耐温范围相对地广，可适用于多种场合。而矽胶因具有十足的弹性，能减少在搅拌时制造出的声响，并且不易在容器上留下刮痕。虽然木质产品容易受潮而需要格外注意存放空间的湿度，但若想为厨房带来一丝温馨的气息，这系列产品将会令各位相当满意。
7.MASTERCLASS
本品采用坚固的不锈钢搭配轻型的ABS塑料，使其能用在搅拌奶油块或巧克力等固体类，且能减少器具的重量以利更加顺手。而握柄处还暗藏玄机，只要按一下卡榫后搅拌条就会移动至两侧，故能缩小而方便收纳，且在搅拌蛋液等液体食材时能更为快速，堪称机能性十足。不过也由于内部构造较一般的打蛋器复杂，所以较有藏污纳垢的疑虑。建议在使用完毕后多留意细部清洁，以延长产品的使用寿命。
8.FOXRUN
仔细端详此款产品会发现其中挂着一个空心的小球，而最里面还有个小型不锈钢球。像这样多层次的设计，能够为搅拌条带来事半功倍的效果。值得一提的是，一般而言将锅子斜放会较好施力，于是厂商为了让打蛋器贴合锅底倾斜时的角度，巧妙地将钢球加挂在底部往上一些的位置，可见从各个细节都能看出品牌的讲究。无奈在清洗时也因此较费工，建议怕麻烦的人在购买前先评估是否需要此功能。
9.Shimomura下村工业
有百年历史的日本品牌下村工业，以高实用性的产品广受好评；当中更不乏以女性使用者为出发点设计的产品。就如这款打蛋器只有38g，比搅拌条偏粗硬的热气球型打蛋器轻盈许多，因此不仅让力气小的女生也能无负担地操作，对于学作料理的小孩子而言也较能轻松上手。只是由于这款的搅拌条只有四条且呈现平行状，虽方便用来打蛋液、酱汁等，但若要做蛋糕体等面团类的话，建议购买较大型的款式比较恰当。
10.Rosle
这款打蛋器将搅拌条集中在底部呈一圈弹簧的形状，得以使搅拌器更加贴近锅底，并且带来绝妙的弹性以便轻松打出棉密细致的泡沫。此外，其可以直接放入洗碗机清洗，故能节省下不少后续收拾的时间。但也由于搅拌条的位置较低，若是要用来搅拌较大量的食材会显得相当吃力；不过如果已拥有传统型的打蛋器的话，这款便会是作为辅助用具的好选择。
打蛋器在各式各样的料理都能派上用场，只要精心挑选出一款品质优异的款式来使用，料理的速度也能飞快地提升哦。
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