杭州不仅风景美丽，对于美食来说也不少，这不，前几日就有朋友问到小编，杭州有哪些好吃的面馆？就此小编为大家整理了杭州面馆十大排行榜名单的相关内容供大家参考。
奎元馆之于杭州面就如烤鸭之于全聚德~烧鸡之于符离集~烩面之于合记~包子之于狗不理(当然没有狗不理那么丧心病狂~只类比历史地位)~相传为杭面起源~当然只是一个美丽的炒作而已~做为招牌那奎元馆就代表着地道的下限~不管怎么改良起码烧出来得是一碗杭州面~所以对于那些来杭时间紧任务重的客人来说地道的面馆那奎元馆就是最好的选择~建议点一碗地道的杭州特色虾爆鳝~看看大门口三碗二碗碗碗如意~万条千条条条顺心的对联~体味一下百年老字号的底蕴~
这个不多说了~要了解的自己去看舌二~不过重要的事情说三遍~不要饭点去~不要饭点去~不要饭点去！
这两家面馆紧挨在一起各自都有三十年历史了~当初这个地方是杭州面馆的麦加圣地~后来经历了一场旧城改造以后这两家面馆才得以独大~慧娟大姐从推个车卖片儿川开始到现在挣下了这份家业~平乐面馆则在最火的时候西湖边的分店被一把大火燃尽~这两家店的后劲明显不足~面是一年不如一年~前几年慧娟的面因为太油还上了报纸被查过虽然现在好多了但小时候慧娟的那个味道再也没有了~现在慧娟的菜感觉要比面好吃~不过这两家秒秒一般不那么地道的面馆还是分分钟的事情~毕竟老牌劲旅强队底蕴还是在的~ps:本人就是吃慧娟阿姨的面长大的~
曾经吴国平评价~杭州最好吃的一碗番茄笋干面就在这里~然后这家面馆就一下子火爆了杭城~饭点的时候连站的地方都没有~招牌就两碗面~番茄笋干面和酸菜鱼面~番茄面出的名但打天下的反而是鱼面~其他面的水平实在不敢恭维~属于一招鲜吃遍天的特色面馆~
现在应该是杭州拌川的首善之地了~一个极其破败逼厌的店面~因为店里坐不下几个人所以门口人行道上都是小狗面馆的食客~拿个板凳或坐或顿一碗拌川不消七八分钟就见碗底了~现金没人收也没人找~自己付自己到钱罐罐里拿找头~足见民风淳朴~光这景象就算的上地道了吧~何况这碗拌川难得能吃出小时候的味道~
方老大年轻的时候据说是得过名师指点的~也是拌川~也是破败的店面~很长一段时间被公认为杭州最好吃的一碗拌川~也有30多年的历史了~从老方烧到了小方~小方还是聘任制拿工资的噢~以前那一代很多国营厂和供销社~工人中午吃饭在方老大排队还带着各自的饭碗~一度成为了当年一道风景~方老大作息还延续着过午不食的传统~中午饭点一过就立马打烊~
以前大学路上有个真实的传说~一家面馆没有名字~上书就“面馆”二字~门口狭窄的大学路上豪车排队~食客摩肩接踵~一度说是杭州最好的一碗猪肝面~一晃也近三十年了~现在总算有个名字~不过依旧隐在大学路的树荫下~传承着这碗当年的猪肝面~
桥头面馆就在桥头~年纪比我大~算是一块老字号了~这么多地道面馆唯独他不是用“潮面”~而是用粗的碱面~出名的大排面里总是有两块大排~虽然很薄但几十年来从未改变~以前店面狭小~食客来吃面生意太好坐不下直接拿板凳在外面吃~所以这家面馆在本地人中还有一个名字叫“板凳面馆”~而且用桥头面馆去问本地人可能还反应不过来~在本地人中板凳面馆的名气是要远远大于桥头面馆的~
用的是次坞打面~但烹饪手法是杭州面工艺~是我最近吃到过最好吃的猪肝腰花面了~在周边也算是名声在外了~我慕名吃他一碗面等了一个小时~店小又破人又挤人~耐心不好的朋友还是慎重选择~
这家面馆没有名气~虽然大众点评现在很功利~但老金在里面连星都没有也实在说不过去~可是饭点吃面的人可不少~名气是名气~好吃不好吃大家的嘴巴可精着咧~老金永远冷漠的服务态度总要让他的手艺来消融食客的心~早晨的一碗拌面颇有儿时风味~面条也做的精道~不失杭州面的地道本色~
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