对于不擅料理的朋友来说，无法掌握调味无非是一件很大的烦恼。其实有个秘诀不但省去许多调理时间，更能让料理风味更上一层楼！这种便利又简单的商品就是浓缩各种食材精华而成的调味料––高汤粉。那么市面上有哪些品牌值得推荐呢？接下了一起来看看吧。
1.烹大师
提到高汤粉，相信许多人脑海中第一个浮现的便是这款具有代表性的产品吧！鲜美的滋味加上恰到好处的微咸调味除了不会过于抢味，更能恰到好处的引出食材原有风味，使料理的美味程度更上一层楼。不论是在烹调蔬菜、海鲜、肉类都适用，各式汤头更是少不了它的提味，可说是名副其实的万用产品！这款商品备受欢迎的最大原因之一就是能够取代复杂调味步骤，只要小小一匙就能让没有烹饪经验的朋友也能轻松完成美味料理，非常适合烹饪新手使用喔！
2.久原本家
喜欢日本食品的朋友应该都有听说过这家百年老店「久原本家茅乃舎」吧！纵然这家品牌的许多产品都备受好评，但其中最受欢迎的还是共有9种口味的高汤包系列。而荣获第二名的这款商品正式高汤包系列中最经典的招牌口味，不论是茶碗蒸、乌龙面等日式料理或是炒菜、炒饭等中式料理都适用，甚至连义大利面或炖饭等西式料理也难不倒它！这款商品不论在日本或是国内都有超高口碑，精致的品质和高雅的包装也非常适合用来送礼。若还没决定年节时分要购入什么伴手礼的话，不妨考虑挑选这款优质商品吧！
3.天然鲣鱼
有幼儿、长辈的家庭在选择食材时不免更加注意，以防身体状况较为脆弱的家人不小心摄取到化学添加物。有这种顾虑的朋友可以参考这款由日本进口，「真正」零添加的高汤包！鲣鱼、沙丁鱼、昆布、椎茸、竹䇲鱼等全自然素材为原料制成，不但没有添加防腐剂和化学调味料，甚至连网袋都经过层层筛检不含漂白剂，让您吃得美味又安心。另外，这款商品除了能用来熬煮高汤，也可以将网袋撕破后加进料理中拌炒、提味。在露营野炊时带上一包就能同时炖汤和调味，非常万用喔！
4.永丰余生技
这款由本土生技品牌推出的产品乍看之下并不起眼，但其实是以黄金比例搭配八角、桂皮、小茴香、陈皮等多种中药材制成的珍贵高汤包，非常适合药材毫无头绪却想一尝药膳美味的朋友。特别的是，这款产品根据炖煮材料分成适合「牛肉」或是「鸡鸭猪肉」的两种配方，可以根据自身喜好选择喜的产品。另外，厂商也特别附上了无农药、重金属残留的检验证明，消除大众对于中药材化学物质残留的疑虑。
5.烹大师
由日本食品大厂Ajinomoto所推出的「烹大师」系列可说是风靡亚洲的调味产品之一。但您知道吗？国内常见的这款干贝风味可是「台湾限定」商品，甚至有不少想尝鲜的日本游客都会特别来台湾采购呢！将鲜美的干贝长时间干燥后制成，最大程度保留了食材的风味极鲜美。将大约5g的产品加入500c.c.的热水中拌匀即可使用，不但省去使用干燥干贝前的泡水步骤，更将昂贵稀少的干贝化身为可以轻松品尝的美味！
6.江原道
吃惯了鲣鱼口味的高汤，想来点不一样的滋味吗？不妨试试这款由韩国原装进口的鯷鱼口味高汤吧！这款商品分成「原味」以及「浓郁」两种口味，只以鯷鱼、虾米、昆布等完全天然的材料制成，让您品尝到食材最原始的自然美味。使用时将一包高汤包放入800c.c.的水中煮滚十分钟就完成了，滋味完全不输花费数小时熬煮的汤头喔！
7.Youki
这款由日本知名调味料品牌Youki所推出的罐装鲣鱼高汤粉在当地拥有不俗的销售量，是许多家庭主妇烹饪时不可或缺的好帮手。虽然没有添加化学香料、鲜味剂等人工成分，但这款高汤粉的鲜美程度可是一点都不亚于其他商品，甚至获得了日本料理研究家的推荐。不论是炒菜、烧烤、煮汤、蒸蛋或是腌肉都能使用，使用时机非常多元。只要在烹饪时加入一匙产品就能轻易完成精致和风口味，对于喜欢日式料理的朋友来说是非常实用的调味料喔！
8.十翼馔
想要炖煮营养美味的药膳鸡汤却又不知道如何备料、调味吗？那就千万别错过这款含有枸杞、桂皮、红枣等多种珍贵中药材的药膳高汤！厂商贴心的将各种药材细切处理，即使不需长时间炖煮也能充分散发风味。另外，产品中的原料也都经过HACCP和ISO验证，不含重金属残留的药材让人好安心。然而，对于没有吃过药膳的朋友来说，这款产品的中药味或许有些太过浓郁。若是平时没有进补习惯的话可能一时无法接受如此纯正的药膳高汤喔！
9.康宝
在台湾，康宝鸡汤块早已是许多家庭的必备调味料之一，但其实除了鸡汤之外康宝也有推出鲜美的排骨风味高汤块喔！使用时只需将一颗高汤块丢入大约500c.c.热水中搅拌均匀即可完成鲜美排骨高汤。而产品中更不添加防腐剂和人工鲜味剂，即使是对于健康较为注重的朋友也能放心享用。比较可惜的是，高汤块不像粉状产品能够随时调整用量，也无法取代调味料直接加进料理中提味。所以如果想要自由调整用量的朋友还是选粉状产品比较合适喔！
10.小磨坊
想要品尝浓郁鲜美的大骨高汤却又不想花费时间、精力来熬煮吗？不妨试试这款由知名国产调味料品牌所推出的产品吧！只要将少量产品加入沸水中搅匀就能轻易完成道地高汤，不论是调制火锅汤底、羹类料理时都能使用，甚至也能当作补品的基底。有食补习惯的家庭不妨在冬季来临前准备一包随时开补，既划算又方便！另一方面，这款商品份量十足但包装设计颇为不便，若无法在短期间内食用完毕还是建议将高汤粉转移至密封容器中，以免产品受潮、变质。
在看了这么多高汤粉／包的介绍后不知道是不是对这种产品更加了解了呢？希望大家都能在看完文章后能够成功挑选出适合的高汤产品，轻松享受鲜美道地的汤头吧！
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