日常生活饮食中总少不了油脂，无论是使用在饮食、烹饪或是肌肤、头发的保养上，来源天然的植物油总是受到消费者的青睐与欢迎。这次我们要介绍的酪梨油，顾名思义是从酪梨中榨出的天然油脂，不仅没有太独特的味道、适合直接饮用，其丰富的营养价值对身体健康也非常有益。
1.寿满趣Bostock
提及酪梨油，当然不能少了这款来自纽西兰，红遍网路的人气商品。市面上标榜冷压初榨的油品众多，这支于30度C以下压榨而成的油品，可说是名符其实。不但每一瓶油多含20颗酪梨的营养价值，而大家最重视的不饱和脂肪酸度更高达80%以上，适合直接饮用之外，更遑论其不易起油烟的特性亦值得青睐。再者，主打于当地分装装瓶后直接进口，而非在台湾进行分装，除了可避免开封后的氧化作用，更确保让消费者享受到酪梨油高质感的营养与美味。深绿不易透光的瓶身亦便于放心保存，综合上述，不难想见为何它如此享有高人气了。
2.葛洛芙Grove
纽西兰的丰盛湾因其得天独厚的肥沃火山土壤与充足日晒，使它享有世界最佳品质酪梨产地的美誉。以低温冷压萃取出的酪梨油，饱含对人体有益的Omega-9，深绿色的油品闻起来带着淡淡的好闻奶香，直接饮用也相当美味。此外，拥有发烟点255度C的耐高温，还可应用在炒菜等高温烹调上，优良品质与多种食用方式获得美食家、家庭主妇的一致信赖与好评。如果对于繁多的产地选项感到不安或困惑，不妨认明这款畅销全球的纽西兰酪梨油，相信它不会让人失望！
3.St.MaloFineFoods
说到酪梨油，大家或许会先选择产自纽西兰的商品，但其实这家主打优质食用油，来自加拿大的生机食品公司也值得参考选购。除了采用低温冷压制法，使榨出的油品含有丰富营养，并达约249度C的发烟点等不逊色的品质以外，其制程更恪守国际安全食品标准，且积极申请获得许多专业的国际认证。一般的食品认证自不必说，它还通过了Kosher犹太教规食品认证，不但能放心招待外国朋友，更因遵守了严格的犹太教规，证明了其不容小觑的绝佳品质。
4.美味Mevi
如果各位正在烦恼手边的冷压初榨油无法使用在高温料理上，那么，这款同样以冷压初榨制成的酪梨油一定可以满足需求。耐高温的高发烟点，正巧符合亚洲料理所习惯的烈火烹调手法。此外，单一瓶油就选用了约10～20颗墨西哥最好的酪梨品种压制而成，每100毫升就含有69公克不饱和脂肪酸的高营养价值，对于调节血脂功能有着值得期待的效果。如此下重本的品质，却以平实价格提供，对想入手酪梨油的厨房新手来说，是很不错的选择喔！
5.爱品客Epicurean
不同于常见的纽西兰产地，这款酪梨油使用东非肯亚栽种的酪梨，落实产地、工厂位于相同区域的一条龙作业，在等待每颗酪梨自然熟成之后，就采收进附近的加工厂进行低温压榨，由高规格的德国制设备严格控管作业流程，确保每一滴酪梨油都是100%冷压鲜榨，以Extra-Virgin等级（特级初榨）的商品来说，可说是相当亲民的一款。此外，采用深色瓶身加上黑底标签，更能确保油品不受紫外线影响而劣化，自始至终、由里而外都表现得可圈可点。
6.ChosenFoods纯酪梨油
ChosenFoods是来自美国的食品品牌，旗下的酪梨油采含油量高的墨西哥酪梨制作，并以低温冷压来去除杂质，并使其保有高达260度C高发烟点的特性，更别说它的容量之大，除了当作沙拉淋酱，用来炒菜再适合不过。再者，它的味道与香气较为温和，大众接受度也较高。如此经济实惠，非常推荐给多人家庭使用。反之，若从未尝试过酪梨油的话，建议还是从小瓶装的产品下手较好。
7.有机行星食用油坊Bio
已创立30多年的BIOPLANÈTE是欧洲第一家有机食用油工坊，为了创造出拥有天然风味的美味油，他们只使用100%经过欧盟认证的有机原物料。这款酪梨油采用来自公平贸易认证、肯亚小农种植的酪梨，以温和冷压法获得的油品拥有宛如奶油般滑顺滋味与香甜，特别适合使用在凉拌料理、沙拉上，让料理创作更加具有创意与特色。不过由于以非深色瓶身包装，为了延长保鲜品质，还请存放在阴暗干燥处或改用深色瓶子分装为佳。
8.新得力
加州圣地亚哥北部因为得天独厚的气候很适合种植酪梨，被称作「美国的酪梨之都」。来自贝拉瓦多庄园的原味酪梨油完全取用庄园中栽植的完全熟成酪梨，并且以农庄里的设备第一时间低温冷压，将压榨处理好的第一道初榨酪梨油装入深色瓶中，大大降低了因配送导致油品氧化的可能性。当然，因为有着高水准的品质，其定价自然不会太便宜，运用在油炸、煎炒上可能会有点伤荷包啰！
9.Olivado
虽然都是以低温冷压的方式制成，这款酪梨油可是针对厨房烹饪设计的专用料理油喔！严选非基因改造的HASS酪梨品种，在压榨过程中去除了酪梨天然的味道，所以不用担心会影响料理整体的风味，适合不太喜欢酪梨气味的人。发烟点约在255度C以上，能够应付煎煮炒炸等各种菜肴。可惜为了去除油品的杂质，在制程中的低温蒸气处理也会让叶绿素等营养素流失，相较于其他冷压初榨的酪梨油，其含有的营养成分可能会少一些。
10.布兰德Brändle
拥有百年专业榨油技术的德国品牌—布兰德（Brändle），相当注重品质的控管，从栽种酪梨种子，就以友善环境、不使用农药及化学肥料的方式来种植，并坚持透明公开其生产履历，让消费者了解从「产地到餐桌」的生产流程，增加选购时的安心感。不过，这款商品单价较为偏高，原料则选用南非产的酪梨品种，若对纽西兰酪梨情有独钟的顾客，可能就要选择别款啰。
依照上述的选购要点，从制作方法、成分、用途与价格来考量，为大家推荐十款人气商品，希望能帮助各位挑选出适合自己的健康油品！
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