随着科技的日新月异，相较于传统只有微波功能的微波炉，许多厂牌例如HITACHI日立、SHARP夏普、Panasonic国际牌、TOSHIBA东芝、SAMPO声宝等，纷纷推出结合了蒸气、烘烤等功能的烘烤微波炉，不仅能微波加热、解冻，还能制作面包、烤鸡等精致料理。然而每款烘烤炉的价位、性能、操作方式都不同，实在是教人难以抉择！本次主题会推荐10款各有特色的人气的烘烤微波炉供各位读者参考，一起来看看这款新时代烹调家电还能为生活带来什么样的改变吧！
1、HITACHI日立过热水蒸气烘焙微波炉
炉内采用「三点式重量感测器」，以及「8眼红外线温度感测器」，能更精准地控制烹调的温度和时间。并搭载快速调理模式，可利用原厂提供的省时食谱在短时间内完成午餐便当或是轻食料理，非常适合生活忙碌、下厨时间不多的上班族。最棒的是机器内还附上自动烘焙组，只要放入材料后，就能依照使用者的需求设定自动完成揉面、醒面、一次发酵等步骤，买了这台就可以淘汰老旧的烤箱、微波炉以及面包机，让厨房空间更宽敞！
2、TOSHIBA东芝石窑过热水蒸气烘烤微波炉
除了具备微波、烧烤、发酵、过热水蒸气等多种模式，独特的仿石窑设计也让它多了「Hybrid石窑烘烤」功能，而能呈现出类似窑烤的烹调效果，轻松制作出低热量又外酥内嫩的美味料理。而且机器后方可以直接贴壁摆放，台面深度仅需39cm，能搭配绝大部分的市售置物柜。此外，这台ER-GD400GN还有「省时维护」功能，可利用蒸气让烤箱内的油污浮起，省去使用清洁剂的麻烦，仅用湿布擦拭就能清洁溜溜。
3、HITACHI日立过热水蒸气烘焙微波炉
有食谱和多功能已经不稀奇，这款水波炉还附有语音系统以及教学DVD，影片中非常仔细的说明每种机能的使用步骤以及调整方式，不用再为了看懂说明图示而烦恼，非常适合对操作机器比较没自信的读者们。功能方面不仅能包办所有烹调方式，还有「零微波模式」与「健康调理模式」，可比一般烘烤微波炉保存更多食材中的维生素。且内建三处的重量感应器，不仅可侦测食材的重量及摆设位置并分配热源，还能事先输入家人各自的温度喜好及食器重量，让食材加热得刚刚好。
4、Panasonic国际牌蒸气烘烤微波炉
主打ECONAVI智慧节能科技，不仅可利用隔板将微波炉分为上下层，同时处理两种料理；还可配合少量料理调整为「前方定点加热」模式，上下热源会自动锁定烤盘的前半部加热，制作小份量料理时耗电量也会随之下降。因此虽然容量偏大，却依然适合人数少的小家庭。值得一提的是，这款机型含有「电费显示」的功能，让使用者能清楚了解机器运作时耗费了多少电力，让家庭煮夫煮妇能更精确地估算每个月的开销。
5、Panasonic国际牌蒸气烘烤微波炉
这款机型主要以「红外线温度自动感知器」来侦测食材的体积及温度，不管是烘烤烹调或是食材解冻，都可以更加精准的定温加热，适用于解冻甜点、奶油，或是加热婴儿食品。此外，可分层同时料理两道菜式，上层以光加热来烧烤或烘烤食物，下层则以3D微波加热来炖煮汤品。而且下方的水箱在加满水后，还可产生过热水蒸气，减少烹饪时的油脂，让料理保留营养美味又健康。
6、Panasonic国际牌烘烧烤变频微波炉
采用国际牌独家研发的全新变频模式，有别于一般变频的微波、烘烤交错加热，可同时进行微波与烘烤，与旧式变频烘烤炉相比每600g鸡肉可节省10分钟调理时间。烹调模式还提供5段式火力调整，在需要大火力烘烤食物时，亦能提供220℃的对流烘烤。操作面板上还设有一件除臭机能，按下「除臭」按钮便能自动利用热能去除残留在炉内的气味分子，可放心烘烤洋葱、大蒜等气味重的食物。
7、SAMPO声宝蒸气烘烤炉
这款蒸烤炉最特别的地方在于水箱独立设置在顶部，蒸烤过程中可于不影响炉内温度的前提下随时补充水分，比起一般水箱内置的机种，操作上相对更有弹性。除了烤盘、手套、烤碗之外还附有旋转烤叉，可将整只全鸡架在烤箱中自动旋转，省下自行翻面的麻烦。虽然这款蒸烤炉的蒸气温度最高只到130℃，和一般水波炉的效果还有一段差距，但对于做菜比较随兴、不拘泥于食谱的人来说功能已经堪用。
8、SAMPO声宝烘烧烤微电脑变频微波炉
机器内部设有「钻石腔体反射板」，板上的128颗钻石可充分散射微波炉中的电波，使火力输出更均匀，能有效减少上面烧焦下面却还未解冻的尴尬状况，食材不论是放在碗内或烤盘中都能充分加热。更特别的是还内建发酵箱功能，可维持定温35～40℃让面团发酵，在家也能做出松软的汤种吐司！只可惜烧烤模式无法调控火候，只能定温250℃烹调，且最长仅能定时30分钟，在处理大型食材时还需要从头设定才能延长烧烤时间。
9、Panasonic国际牌微电脑变频烧烤微波炉
一般有把手的炉门虽然方便开启，但也相对地容易被小孩子随意开启调皮。而这款微波炉不但没有把手，还有儿童安全锁可用，可避免顽皮又好奇的小孩趁家长不注意时擅自操作，即使放置在比较低矮的桌上也不用担心安全性。除了完整的安全设计面外，烹调性能也相当不错，拥有6段火力调整，以及23项自动烹调，搭配27L的尺寸很适合3～4人的小家庭使用。只可惜并不具有蒸气功能，能做的料理类型有限。
10、SHARP夏普烘烧烤变频微波炉
此款采便利的下拉式拉门，加大了烘烤微波炉内部的可用空间，虽然只有5段微波火力，却增加了烧烤功能、面包发酵，以及18种自动烹调选单的多重功能，对于喜欢制作甜点、面包的人来说，想必是一款很实用的机型。且机器本身采「自动温度感应」，并且以LCD萤幕清楚显示时间及选单，让使用者更便于操作。然而操作的按钮是以彩色塑胶膜制作的软式按键，用久了示意图和文字容易不见，并且看起来残破不堪，建议另外贴一层博士膜保护按键。
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