北京好吃的6大烤鸭品牌推荐

发表时间:2023-04-27 05:54:01
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  北京烤鸭作为北京餐饮名片的代表之一,驰名海内外,还上榜了全球十大美食排行榜。在北京,烤鸭店林林总总,基本上做北京菜的餐厅都做烤鸭,只不过高低贵贱各有春秋,下面小编给大家介绍北京好吃的6大烤鸭品牌,这些品牌都是排的上名号的,一起来看看吧。

1.大董

  人均:300元起

  为什么把大董放在第一个介绍,这里的烤鸭不仅味道好,餐厅环境服务也都无可挑剔的。大董的定位是高端商务,追求的是味道至上,从餐厅装潢,菜品的摆放都具有相当的艺术水准。大董的御用设计师是著名的高级室内建筑师刘道华,他擅长从中国上下5000年历史中寻求灵感,结合当代的时尚元素,让每一家店都显得考究豪华。

2.全聚德

  人均:180元

  全聚德历史悠久,创建于1864年,迄今为止接待过200位以上的各国元首,号称“天下第一楼”。其挂炉烤鸭技艺在2008年被列入非物质文化遗产。而总店前门店也被列为“北京市文物保护单位”。全聚德的味道并不差,但是由于慕名而来的人太多,餐厅总是处于排队的状态,以至于管理上和服务上感觉有些跟不上。

  北京好吃的6大烤鸭品牌推荐

3.四季民福烤鸭店

  人均:160元

  四季民福烤鸭店在北京本地非常有人气,新派京味菜的代表,尤其是故宫店,地理位置极佳,每天排队将近2个小时。四季民福也是很多分店,这儿的烤鸭又酥又香,这个“香”有点类似芝麻香,是我吃别的店的烤鸭不曾有的味道,以至于现在都给我留下了很深的印象。

4.便宜坊

  人均:120元

  便宜坊也是一家600年历史的烤鸭店了,是国家特级酒家,焖炉烤鸭是这的特色。和全德聚一样,便宜坊焖炉烤鸭技艺也被列入了国家级非物质文化遗产。便宜坊的焖炉烤鸭虽然也是色泽光亮,但是还是少了火燎的工序,皮不够脆,但这也是区别于挂炉的一种制作方法。近几年来,便宜坊也是推出了自己的品牌“花香酥烤鸭”,色泽诱人,价格亲民。

5.花家怡园

  人均:120元

  花家怡园的老店在簋街,是四合院式的餐厅。这里的菜品以新派京味菜为基础,又结合了其他地方口味,渐渐形成了自成一派的“花家菜”。门口挂满了灯笼,是簋街上的老大哥,在北京无人不知。这儿的烤鸭中规中矩,创新里多了果条果酱等,但我还是喜欢葱丝+甜面酱的标配。

6.东兴楼

  人均:110元

  北京老字号之一,也是位于簋街。这儿的烤鸭是传统的果木挂炉烤鸭,色泽诱人,皮酥肉嫩,夹杂着果木香。裹着葱丝和甜面酱一口吃下,非常有满足感。

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