中国十大著名包子品牌是什么?

发表时间:2023-04-22 02:24:01
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  包子是中国的一种传统面食,发展到现在包子有了很多种类,灌汤包、叉烧包、煎包等等,每一种有每一种的独特口味,那么你知道中国十大著名包子品牌是什么吗?不知道的话下面就跟小编一起来看看吧。

1.新疆烤包子

  能吃上烤包子的确实不多,因为它在新疆才有,正宗的烤包子必须在馕坑中进行,烤包子是新疆人几乎每周都会吃的美食,包子馅用羊肉丁、羊尾巴油丁、洋葱、孜然粉、精盐和胡椒粉等原料,四边折合成方形,十几分钟即可烤熟,皮色黄亮,入口皮脆肉嫩,味鲜油香,一口咬下去,油水顺着直流。

2.靖江蟹黄包

  靖江,这个跟江阴对江而望的小城,最有名的吃食,就是蟹黄汤包了,已有170年以上的历史,唯一的缺点就是贵,当然了味道是不错,价格21块钱一个,一笼6个,靖江的餐饮名店都有自己的看家本领,从价格和口味上来说,很难做到统一,馅为蟹黄和蟹肉,汤为原味鸡汤,制作工艺精妙绝伦,皮薄如纸,吹弹即破,味道鲜美。

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3.开封灌汤包

  曾上过舌尖2的河南美食,汤是高汤,肉馅和高汤的比例最少为为3:2,加热后馅料凝固自然流露出高汤汁,包包子也是个技术活,灌汤包形式美观,内容精美别致,肉馅与鲜汤同居一室,色白如玉、汤汁丰富、口味极其鲜香、妙不可言,深得广大顾客的赞誉,吃的时候也有讲究,避免汤汁四溅。

4.天津狗不理

  一道闻名中外的传统小吃,距今已有100多年历史,该小吃为“天津三绝”之一,代表着天津的饮食名片,狗不理包子以鲜肉包为主,薄皮大馅十八个褶,吃起来口味醇香、鲜嫩适口、肥而不腻,最近的狗不理频繁上热搜,但百年老字号还是有底气的。

5.北京庆丰包子

  庆丰包子铺,外地人听着不熟悉,但它已经70多年的历史了,现主要经营包子、小吃、饭、菜等,也就是早餐店的性质,其他时间段也能买到,包子既有传统的猪肉大葱、猪肉三鲜、素三鲜等,又有鲜虾、猪肉梅干菜、牛肉大葱、牛肉胡萝卜等,现为北京包子连锁的主力品牌之一。

6.广东叉烧包

  很多小伙伴对叉烧包并不陌生,很多香港电影中,都有叉烧包的片段出现,例如一些凶杀案,都会制作人肉叉烧包,但毕竟是电影虚构的,叉烧包与虾饺一样,都是广东有名的小吃,是粤式早茶“四大天王”,可见其受欢迎程度,它并不像其他包子一样,而是裂开的,叉烧包的独特在于它味道既甜又咸,广东人把它做到了极致,口感一点也不腻。

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7.杭州小笼包

  “形如荸荠,皮薄肉丰”是江南小笼最大的特点,首先皮是死面,并不是发面,肉馅肥肉均匀,里面还伴有肉皮冻,这样能保证汤汁鲜美且不会透出面皮,小笼包和开封灌汤包还有一些渊源,小笼包后来迁移江南地区,发扬光大,该菜品起源于北宋时期的开封灌汤包,后来以此为基础,进行了改进,特点是薄皮、带汤汁,咬一口仿佛是春天来了。

8.上海生煎包

  生煎与小笼包一样外观精致、内馅鲜实,一口咬下,汤汁就能喷溅而出,吃起来十分满足,由于烹饪方式不同,口感差异较大,这个底部是酥脆的,上海人管生煎叫“生煎馒头”,在上海,经营这种风味小吃的店铺遍地都是,已有上百年的历史。

9.山东水煎包

  “水煎包”是鲁西南名吃之一,经常出现在宴席主食中,在当地人们简称它为“煎包”,其状扁圆,上下呈金黄色,外酥里鲜,口感甚佳,有猪肉、羊肉、韭菜等等,色泽金黄,一面焦脆,三面嫩软,皮薄馅大,香而不腻,被评为山东地方名吃,是难得美食佳肴,在山东很多地方都能吃到。

10.成都“韩”包子

  成都名小吃韩包子从创业至今已有百年历史,半肥半瘦的夹肉剁细,分一半在锅中炸酥后再与另外一半混合,再放上酱料、鸡汤、调味品,出锅了一定要趁热吃,面皮松软,连同带汁水的肉馅一起吃下,很是过瘾。韩包子在成都、四川乃至全国,一直享有经久不衰的声誉。

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