在过去的几年中，素食主义者越来越受欢迎。无论是出于道德原因，健康还是减肥目的，都有很多理由要远离肉类饮食。知道从哪里开始并不总是那么容易，而且有些人甚至不愿意尝试，因为他们认为这样做太昂贵或太困难。事实是，如今找到优质的素食主义者替代品比以往任何时候都容易，而且与几年前不同，有数千种素食主义者资源可用。这些素食食谱为您提供数百种选择。我们已将其缩小为您的前十名。
1、美国的测试厨房全民素食
这本食谱结合了在任何超市都可以找到的食材制成的食谱，使素食变得容易。另外，这些都是您已经知道并喜欢的食物，例如汉堡，辣椒甚至甜点。用户评论这本书中的食物是如何使用大多数超市中可以找到的食材简单地制成的开始的地方。
2、暴徒厨房暴徒厨房
这是一本即使是最顽固的肉类爱好者也知道的书。大多数人可能不知道的是，书中的每个食谱都是纯素食主义者。在各种食谱中，您会找到从饮料到小吃的所有东西，以及所有您喜欢的派对食品，例如莎莎和烤宽面条。您还将发现整本书中散布着许多营养知识，并附有大量的咒语帮助。
审稿人声称，无论您选择哪种食谱，您都一定会吃惊的。但是，建议您在开始之前先完整阅读食谱，以确保您有足够的时间来煮菜，因为本书中的某些食谱会花费一些时间。
3、德尔·斯劳夫刀叉：食谱
您可以从纪录片中看到同名的书名。发行后，这本书迅速下架，并成为《纽约时报》的畅销书。从那时起，它已成为素食主义者和素食主义者以及任何想要在不牺牲风味的前提下吃得更健康的人的最爱。在许多食谱中，您会发现易于准备的餐点，从蘑菇沙拉酱到充满风味的浆果馅饼。
4、伊莎·钱德拉·莫斯科维兹（IsaChandraMoskowitz）伊萨做到了
您可能会从我们关于初学者的健康食谱的文章中认识到这一点，并且我们认为它也很值得在此列表中占据一席之地。在这本特别的食谱中，您会发现快速且容易制作的食谱，即使是我们当中最繁忙的食谱，也都非常适合。本书中所有食谱的准备时间都不超过30分钟。当您下班后被打败或没有足够的时间准备饭菜时，这特别有用。用户指出，虽然Isa的许多书籍都是最受欢迎的书，但该书还是排在最前列的，部分原因是因为在书中制作每顿饭都非常简单。这是一本书，人们不断地反复提及。
5、珍妮·克莱伯恩食品食谱
仅仅因为您要素食主义者并不意味着您必须放弃丰盛的舒适食品。这本书的作者在南部长大，饮食上涂黄油饼干和熏制香肠。很难想象她是如何从这种饮食变成纯素食的！但是，克莱伯恩（Claiborne）在替代素食主义者成分方面做得很好，同时仍然保留了我们对南方舒适食品的所有了解和喜爱。
6、凯西·海丝特（KathyHester）速溶锅的终极素食食谱
正如我们在健康速溶锅食谱上的文章所证明的那样，速溶锅不仅适合制作炖肉。还有很多美味的素食主义者食谱，也可以很容易地将其制成。这本食谱将为您提供美味配菜，主菜甚至是令人垂涎的甜点的食谱。在即食锅中准备一顿饭并不需要花费很多精力，在本书的帮助下，它变得更加容易。这不仅是一本食谱，用户还喜欢它如何深入研究如何使用速溶锅的细节，并提供说明和故障排除指南，甚至比其速溶锅随附的说明手册更深入。另外，您会发现适合所有口味和饮食的食谱！
7、美代子自制素食厨房
虽然您会发现很多食谱向您展示如何制作非素食主食，例如黄油和蛋黄酱，但素食主义者的食谱却并非如此。但是，这本烹饪书将教您如何制作各种东西，从自制的纯素食番茄酱到意大利面，披萨面团，格兰诺拉麦片甚至是纯素食芝士。这本书包含的食谱甚至受到名厨的认可和追捧。人们欣赏这本书如何使自己的订书钉变得容易，而不必依靠商店购买的加工过的东西。
8、克洛伊·科斯卡雷利（ChloeCoscarelli）克洛伊的素食甜点
素食主义者并不意味着您必须放弃所有喜爱的美食。这本书是《纸杯蛋糕大战》的获胜者ChloeCoscarelli撰写的书，它为您提供了很多食谱，可以满足您吃甜食的需要，而且它们都是纯素食主义者。除了纸杯蛋糕，您还可以找到派，蛋糕，甜甜圈，饼干等的食谱。书中的食谱以这样的方式写成，即使是新手厨师也可以轻松地遵循它们，并取得出色的效果，即使最强的杂食者也能垂涎三尺。
9、罗奇里奇出版社初学者素食食谱
这本书实际上是面向初学者的，因此，它将帮助您深入了解从右脚开始新饮食所需的知识。它充满了易于准备的食谱，其中大多数也不需要很多时间。在本书中，您将找到从冰沙和主菜到美味甜点的所有内容。
10、克里斯蒂·特纳但我永远不能素食！
这里的目标不是创造一种味道像它们永远不会出现的食物（又名动物产品）。取而代之的是使蔬菜和植物发光并发挥出最佳的风味，使其比肉类更好。通过这本书，您将学到如何从豆腐和青皮以及其他美味的素食主义者中获取最佳风味。重点放在创造调味品上。这可能意味着这些食谱会比较耗时，但是结果值得。读者指出，即使一生中最严格的食肉者也喜欢这本书中的食谱，并且它已迅速成为家庭的最爱。
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