无论炒饭好吃、直接吃也好吃的鲔鱼罐头，可说是每位台湾人从小到大耳熟能详的厨房食品。加上这几年突然刮起了一阵减重旋风，让本来就富含蛋白质、吃起来也颇具有饱足感的鲔鱼罐头再次获得世人的重视，那么接下来我来给大家推荐关于鲔鱼罐头的十大品牌。
1.好妈妈
因应时下的养生风气，好妈妈推出了据称是国内第一款无添加的鱼罐头，其排除了防腐剂、味精、色素、人工甘味剂等多余元素，打破大家对「罐头」抱持的刻板印象。再者，其坚持选用2公斤以下的新鲜鲔鱼制成，没有另外以其他鱼肉充数，也为消费者解除了重金属污染的疑虑。再加上严谨的制程，使其获得了欧盟的认可。至于大家最在意的口感，它也表现得相当出色，吃起来相当湿润且风味纯粹。不管注重的是口味、成分或卡路里，相信这款会让您感到十分满意！
2.新东阳
想要控制热量但又不想吃到过于干柴的鲔鱼肉片，那么这款或许是不错的选择。其来自家喻户晓的大厂牌新东阳，纵使以水煮制成却不会使肉质失去弹性。也因省去多余的调味，使其运用方式更加多元，同时也不会有明显的鱼腥味。而它的肉质为明显的肉片形状，不至于像某些劣质罐头几乎呈现糊状而失去口感。整体表现相当平衡，是一款大众接受度相当高的鲔鱼罐头。
3.远洋牌
市面仅有一款的碳烧鲔鱼罐头，喜欢尝鲜的人绝对不能错过！不同于一般的水煮或油渍等偏清淡的料理手法，这款采独特的炭烤风味，开罐后便能感受到独特的烟熏香气，每嚼一口厚实的肉片都能品尝到一丝淡淡的碳香；推荐大家夹在法国面包或五谷杂粮面包内享用，更能品味出两者相辅相成的焦香。顺带一提本品来自国内鱼罐头大厂远洋公司，因此品质值得信赖，偶尔想换口味的话不如把这系列纳入参考吧。
4.好妈妈
比起部分风味独创的鲔鱼罐头，这款蕃茄鲔鱼或许更符合国人的味蕾。而且只要与清汤白面拌煮，再加入些许青菜与蛋就能快速简单完成一道清爽料理；酸甜浓厚的茄汁与扎实块状的鲔鱼，使得平淡无奇的一道菜也丰富起来。当然，搭配稀饭、白饭一起食用也是很不错的选择。值得一提的是它的价格相当平易近人，选用的却是每条鲔鱼只有300公克的珍贵鱼腹肉部位，CP值这么高的罐头，各位怎能错过呢！
5.Hagoromo 一本钓顶级鲔鱼罐
这款使用沿着黑潮顺流而上的珍贵稀有长鳍鲔鱼制成的日本鲔鱼罐头，其肉身呈现淡淡的白色，并撒上冲绳产天然海盐，适中的调味拉提出鲔鱼原有的鲜甜，颇具画龙点睛的效果。另外，这款罐头只有70公克的份量，不必烦恼吃不完需要冷藏等的保存问题，相当适合单身贵族们。再者，不少消费者提到购买当下以为这款与一般鲔鱼罐头没什么差别，品尝后却被肥美而不腻的鱼肉滋味攻陷，是一款让人忍不住再次回购的产品。
6.Hagoromo 即食鲔鱼便利包
这款使用沿着黑潮顺流而上的珍贵稀有长鳍鲔鱼制成的日本鲔鱼罐头，其肉身呈现淡淡的白色，并撒上冲绳产天然海盐，适中的调味拉提出鲔鱼原有的鲜甜，颇具画龙点睛的效果。另外，这款罐头只有70公克的份量，不必烦恼吃不完需要冷藏等的保存问题，相当适合单身贵族们。再者，不少消费者提到购买当下以为这款与一般鲔鱼罐头没什么差别，品尝后却被肥美而不腻的鱼肉滋味攻陷，是一款让人忍不住再次回购的产品。
7.红鹰牌
红鹰牌最广为人知的便是「海底鸡」水煮鲔鱼罐头，而品牌成立数十年来仍持续推出创新风味的产品，在市场上屹立不摇。其中这款主打添加新鲜幼笋，另拌入麻油、红辣油来增添浓郁的香气。除了能衬托出鲔鱼最原始的鲜甜，更因清脆的笋片提升了整体的口感层次。此外，其皆能在超市商场、线上购物平台上轻松找到，入手度相当高。唯独有部分消费者反应此款罐头的调味偏咸，建议加入白饭拌炒或与清爽的青菜类一起食用便能够缓解过咸的问题。
8.同荣
相信大家对于罐头上手拿钓竿的老先生不陌生，同荣除了鲭鱼罐头之外，鲔鱼罐头也很受到台湾家庭的喜爱。而特别的是本品加入了已炒到焦黄化的洋葱与豌豆，并淋上酸甜的番茄酱汁，甘甜咸香的口味让人印象深刻。像这样让人耳目一新的特调风味，相信无论是当作下酒菜还是料理的佐料都相当适合。只不过网路上对其评价不一，也有少数不习惯这种调味的人，有兴趣的读者可以多搜寻评论再考虑入手。
9.雄鸡标
AyamBrand是一家拥有百年历史的新加坡加工食品公司，其生产多款海鲜、鱼罐头并贩售至全球，让喜爱海产的老饕们方便随时享用。此外，这款产品强调不添加任何化学色素，并加入严选的高级橄榄油与现捞的新鲜鲔鱼制作而成，可以放心地大快朵颐。再者，其仅经过盐巴调味，再配合橄榄油清香之下，使其不论是加入义大利面、沙拉还是海鲜粥中都能成为美味佳肴。可惜价格相较于其他款高，若有预算考量的话可以参考其他款。
10.好妈妈
若吃腻了一般市面常见的油渍及水煮口味的鲔鱼罐头，相信会对这款产品感到惊艳；这款加入了大豆油、辣椒与花椒等辛辣香料，使其激发出不同层次的麻辣香气，打开罐头后的花椒香扑鼻而来，入口后麻与辣在舌尖留下深刻的味觉快感，再搭配着白饭一同吃简直是最佳下饭组合。当然，这款罐头的辛辣口感对于不习惯吃辣的读者们可能需要多一些时间来适应，建议先从单买试吃看看再决定是否大量采购。
平时不太起眼、却在各地卖场都占有一块小小角落的鲔鱼罐头，其中所使用的鱼种并非想像中整齐划一，但它们也各自累积出了一批可观的死忠爱好者。不如借着本篇的介绍放开心胸，将各款都买来「尝试」看看吧！
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