好吃的猪蹄让人一联想就会流口水，猪蹄不仅好吃还能美容养颜，深受大家喜爱，下面小编给大家盘点上海好吃的6大猪蹄品牌，一起来看看有没有你想吃的吧！
想要保证一道菜的原汁原味，汤汁是一个关键的元素。来自韩国的Myth猪蹄，从1987年开始做熟食起家，它炖猪蹄的汤汁，是从30年前熬到现在从未间断过的老汤里提取而制的。每开一家新店，就从老汤底里取出一部分，再配比一些香料，这样类推，保证了汤的原汁原味。
原味猪蹄就是老汤熬制而成，猪皮泛着淡淡的麦芽糖色，骨头和猪脚在下边，连皮带筋的肥瘦相间部位在上面，三种经典蘸料，黄酱、辣酱、海鲜酱搭配起来，甜、辣、酸交织，清爽香醇，让你欲罢不能。
说起韩国小吃，最先让人想到的一定是炸鸡，但是这是一家只有猪蹄的韩式小吃店最特别的就是店里的猪蹄随手杯，有趣的牛排杯，放上小块的猪蹄，让你可以随时随地的想吃就吃。
店里有辣味和原味猪蹄可选，两种猪蹄冷热皆宜。热的猪蹄，肉质较为绵软，冷下来却有另一种味道，少了些许肉的腻味，肉质也更为劲道。一口咬下，软和硬在唇齿间博弈，香、弹、糯全部涌上，辣味猪蹄除此之外又多了一种带着豆香味的辛香。
这是家藏在巷道深处的台湾小馆，掌勺的黄大洲师傅已经做了26年的台菜厨子。馆子里几乎都是回头客，这些回头客里又有一半是台湾人。
猪脚先汆烫再过冷水冰镇，入老卤汤加入八角、肉桂、当归卤制，肥瘦相间的肉质Q弹不腻口，搭配自制蘸酱，稍稍带着蒜蓉的辛辣、酱汁的酸甜。一口猪脚一口清爽的台湾啤酒，无论白天还是晚上都十分惬意放松。
这家餐厅就在陕西北路的街边，挨着金鹰购物中心，主打巴伐利亚州的德国风味。店里不仅能尝到最传统的柏林猪肘，还有人气超高的熔岩黑巧克力猪肘、浓情芝士猪肘、火焰魔鬼猪肘、黑胡椒猪肘…各种大胆的独创口味，算算差不多十几种。将70%的瑞士可可巧克力通过注射灌入猪肘里，巧克力的浓香会从内部开始浸透，外皮酥脆，肉心却香软。如果巧克力的纯度不够高，猪肘就很难入味。撕开外皮，黑巧克力的浆液像熔岩爆出浇筑在肉上。咬下去口齿留香，口感却不厚重。
历城路是有名的大排档一条街，美人万三猪蹄的旁边就是网红臭豆腐，工作日排队人数也是有增无减。不过师傅操作很熟练，5分钟左右就能烤出一炉猪蹄。
在炭火的烤制下，猪蹄的表皮浸出油脂，师傅在快出炉的时候给猪蹄撒满孜然，闻起来更是香气满满。
师傅还在塑料盒底下垫了两块生菜吸去多余的油分。因为猪蹄事先卤过，尝起来非常入味，一口下去，唇齿留香，满满一口胶原蛋白！店里的招牌烤猪蹄，个头挺大，分量很足，吃完一个，便已觉半饱。
位于老外街的德国乡村西餐厅是许多德国人想念家乡味道时的必来之所。作为德国菜的招牌，这家店的烤猪肘皮酥肉嫩，猪皮不硬不僵，油脂充盈的肘肉和刚好成条状的瘦肉完美的融合，真正做到了外焦里嫩又入口即化。再浇上牛骨汤熬制成的肉汁，肉汁香滑，配上酥嫩的猪肘，只有两个字“完美~”。
他们还在店内架了条生产线自酿啤酒，麦芽，酵母，全部德国进口，配方也是来自传统德国老酒庄，黑啤味道偏苦，白啤口感清爽，小麦啤麦香浓郁，大口啃蹄，大口喝酒，岂不快哉！
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