制作沙拉时除了需更加仔细清洗蔬果外，沥干水分时意外地需耗费不少时间。此时只要善用蔬菜脱水器，不仅能减少繁复的前置作业，还得以保留菜叶清脆的口感.以下汇整表现最为出色的10款商品提供读者做为选购的参考。除了配合上述的注意事项，也欢迎从商品的优劣分析与得分项目来评估，为家中增添一款做菜实用法宝。
1.KEYUCA
少见以不锈钢为主体的蔬菜脱水器，KEYUCA跳脱塑胶材质轻量化的思维，以着重于使用上的稳定性、耐用性、整洁度而开发出这一款外观极具高质感的多功能商品。尽管价格乍看偏高，但整体可拆成不锈钢碗、沥水篮、上盖等三大部分；不锈钢碗用途广泛，既可盛装热食亦可直接当成沙拉碗使用，而沥水篮可直接当成洗菜蓝使用，上盖则是有助于蔬食的保存。好握好转动的握把在实测顺手度项目无庸置疑地拿下满分成绩，其他项目的表现也相当亮眼，非常值得多花一点预算做为投资。
2.WorldCreate
这款蔬菜脱水器曾荣获2014年GoodDesign大奖的肯定。出色的外观搭载多样的实用功能，让乐于享受蔬食与无烟料理的家庭爱不释手。手摇式的握把长度恰到好处，无论手握或旋转时皆感到非常顺手，且不使用时亦可平行收纳，即使小厨房也能安心选购。而底部的防滑底座有助于增加脱水时的稳定性，更棒的是上盖易于拆卸清洗，能避免食物残渣或洗剂残留，名列前茅堪称实至名归。
3.PEARLMATEL珍珠金属
珍珠金属在本次实测项目中就有3款商品入榜，唯独这一款有长型手把设计，能够像倒茶水一般将沥出的水分倒出。而直筒式的沥水篮经过离心作用后能沥出大部分的残留水分，让蔬菜吃起来更加清脆爽口，脱水能力与整体评价皆获得满分。而本款另一大魅力在于可放入洗碗机中清洗，亦可直接放入烘碗机烘干。对于想要善用厨房工具又不想要增添清洗麻烦的家庭而言，想必使用上会更加轻松无负担。
4.PERALMATEL珍珠金属
珍珠金属这款蔬菜脱水器着重于操作上的舒适度与顺手度，握把形状特别经过设计，即使连续快速旋转也不容易感到疲劳。而侧边的沥水孔洞方便沥出多余水分后直接倒出，用来处理容易附着水分的高丽菜、白菜、莴苣等蔬菜再适合不过。本款还附加了上锁开关，能避免孩童好奇玩耍而发生危险。而内盖采螺丝固定，只要利用小工具就能拆卸清洗，不用担心脏污藏匿于缝隙之中。
5.OXO
来自美国的品牌OXO以提升使用者的生活品质为出发点，致力于厨房料理工具的改良与革命。其设计出的这款按压式蔬菜脱水器不仅符合人体工学，在安全性方面更是毫不妥协，甚至荣获了不少国际设计大奖的肯定。只要单手轻拍中心的启动钮便能带动沥水篮转动，而上盖侧边设有黑色停止按钮，任何情况下都能及时停止、确保菜叶口感不减损。底部的止滑胶条与下沉的重心，不仅加强旋转时的稳定与安全，也为整体操作的顺手度获得满分殊荣。若经常安排以蔬食为主餐或附餐、会频繁使用的话，便十分推荐入手。
6.山研工业
外观乍看与其他款式大同小异，但握把与上盖经过特别改良，旋转手把时能够顺畅的带动内部沥水篮转动，因而在脱水能力方面获得不错的成绩。沥水篮与主体容器保有一定的高度差，让沥出的水分不会再产生回流，整体容量大小用来做1～2人份的沙拉恰到好处。比较可惜的是上盖内部容易藏有清洁死角，如果打算用于替义大利面或其他食材沥干水分，清洁上得多加注意。
7.PEARLMETAL珍珠金属
此款外观简约朴实且结构简单，并靠旋转上方握把产生离心力而达到沥水目的。除了内部的沥水篮之外，上盖同样附有沥水孔洞，脱水能力表现不俗。主体与上盖密合度佳，操作过程中不用担心会有水分跑出，而且当脱水完毕后还能将内部沥水篮取出，直接将主体当成保存容器使用。值得注意的是，由于本款欠缺防滑设计且没有把手可辅助，若想要稳定使用并不建议快速旋转。
8.KAI贝印
虽然蔬菜脱水器以手摇式为大宗，但轻松省力的按压式亦拥有不少支持者。贝印这款商品特别在上盖处设计了长型按压杆，从上方按压便能让内部的网状沥水篮快速产生离心力，除了具备不错的脱水能力之外，顺手度更是获得好评。唯独沥水网形状所造成的卫生问题令人担忧，不仅容易卡进细小的蔬菜叶，清洁时更是一大难题，对于经常使用者而言，恐怕未必是最理想的选择。
9.RISU
RISU这款特别设计有沥水口，可于操作过程中倒掉沥出的水分，有助于判断或调节蔬菜脱水的程度。而为了让外观更具美感，主体为透明容器搭配各种颜色的沥水篮，且上盖可拆卸清洗而有助于常保卫生，让人更能安心使用。但实测中发现旋转握把时，主体欠缺稳定性而令人备感压力，尽管有手把可辅助固定，但面积偏小而欠缺实质上的帮助，顺手度并未能获得高分评价。
10.NITORI宜得利
如果从未使用过蔬菜脱水器，想要在有限预算内买一款来使用看看，那么可以考虑宜得利这款商品。虽然整体实测并无特别出色之处，但使用方式非常简单，只要打开上盖放入欲脱水的蔬菜，接着转动上方的握把就能够顺利进行脱水。可惜握把设计偏短小，转起来并不算太顺手，如果想要沥干大多数的水分需耗费多点时间和力气，比较推荐少量制作时使用。
餐厅的蔬菜沙拉动辄上百元，想要天天享用还得考量荷包。其实只要入手一款蔬菜脱水器，挑上几款自己喜欢的蔬菜和配料，便能轻松在家享受健康的一餐。
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