烹调料理时有非常多的方式，但无论是煎炒煮炸，深型平底锅几乎能满足大部分的需求。这篇将要介绍推荐现在最火热的10款人气锅具，其中不乏来自西华、月阳、PERFECT理想等耳熟能详的品牌。希望大家都可以找到符合自身需求的深型平底锅，让下厨变得更简单、更快乐！
1.MIYACO米雅可
此款锅身具有远红外线功效而得以迅速导热，且具备蜂巢结构与陶瓷覆膜处理，除了强化了不沾的效果之外还大幅提升了硬度，即使是使用金属材质的锅铲也不怕被刮花；而平滑的锅面亦没有藏污纳垢的问题，能为各位省下不少清洁功夫。另外，锅子的深度约有9cm，用来油炸、熬煮高汤等都相当方便；并且附有玻璃锅盖来加快加热速度；而锅底更有防倾斜的设计，能让锅身在装满食材的状态下仍维持安稳。若想一锅万用，不妨参考这款面面俱到的佳品吧。
2.Bulin步林
利用五层锅身技术制作的这款深层平底锅，不但在内层具有麦饭石不沾的功能，更加入了防刮、耐磨、耐高温等设计而提升锅子的机能性；而锅底则是蓄热功能佳的不锈钢导磁体，故能搭配的热源十分广泛。而这款最大的特点在于可拆式握柄，既可省下餐桌空间，亦可直接将剩菜放入冰箱而不占位。此外，其还附有专用的收纳袋及锅铲，能整组带至野外活动等场合，可以说是家用外出皆宜的理想设计款。
3.Maluta
本品是利用不锈钢与多种高密度合金制成特殊的七层复合金材质，因此提高了不锈钢的导热效率还具备储温的作用，堪称省时又省力。而且其强调纵使无加工涂层，在中小火时仍保有不沾锅的特性，所以不必担心炒蛤蜊等带壳海鲜类会刮伤锅内，保养起来相对轻松。另外，其附有专属玻璃盖能在烹调时不开盖即可观察食材的状态，而耐热性高的不锈钢制握柄，能一起放入烤箱做焗烤、比萨等料理，是款不挑锅铲且适合烹调各式佳肴的优质产品。
4.Arnest
被称为「职人之都」的日本新泻自古以手制金属用具出名，不少职业人士特地前往挑选厨具，而Arnest正是来自于此盛地。其中这款深层平底锅将铝合金和铁做了绝妙的结合，利用锅底的铁来加快导热速度，再透过铝合金轻巧的优势来平衡铁的重量，相信能让各位十分满意。另外，其锅面呈可爱的压花设计，能够避免食材因沾黏而烧焦；而本品还主打经过百万次耐磨测试不断加强耐用度，若保养得宜说是可以跟随使用者一辈子也不为过。
5.加厚底麦饭石平底锅
能够释放微量元素与矿物质的麦饭石不仅常见于饮水机滤心，亦常被运用于制作锅具。就如这款结合麦饭石涂层与铝锰合金的平底锅，既享有抗腐性能，还改正了麦饭石锅具厚重且导热慢的缺点，同时加强了少油烟、不易沾黏食材的特性，可说好处繁多。值得一提的还有其左右两侧皆有倾倒口，不论是惯用左手还是右手都能得心应手；而小尺寸的款式也推荐使用在制作小份量的婴儿离乳食品或宠物鲜食。最后再看到容易入手的价格，更让它值得被放进考虑名单之中。
6.SADOMAIN仙德曼
这款平底锅仿佛闪耀着光芒的宇宙行星，其特殊的质感来自于日本著名的Okistsumo大理石涂层，不只能让食材受热更加平均，还使锅具享有优秀的抗腐蚀性。此外，其选用了质轻好握的仿木质握柄，不但为此锅具增添一丝独道的优雅气息，也避免了木制品易受潮发霉的问题。并且因为本系列是由台湾著名的咖啡器具与锅具厂商推出，品质与口碑也值得信赖。
7.月阳
以简约风格取胜的这款产品重量只有470g，搭配贴手好握的曲线型握柄，让力气较小的女性或料理初学者也可轻松上手，用来烹煮较具重量的汤品、泡面也没有问题，甚至能用来练习甩锅的动作。而且其直径仅20cm，对于单身贵族或炉具、厨房较小的族群来说再适合不过了。虽然建议人数较多的大家庭选择其他大尺寸的款式，但若想找辅助用锅倒也是个不错的选择。
8.PERFECT理想
来自台湾的品牌PERFECT以推出高品质的厨房用具展露头角，创立数十多年来已累积许多爱用者的支持。而这款外型漆黑的深型平底锅之所以又被称为黑金钢，是因其锅身采用经过硬化技术制造的高科技合金材质，故耐用性相当杰出。虽然其重量可能会让力气较小的人吃不消，但好在其多了锅耳的辅助，在搬运时至少还能有施力点协助平衡，因此仍算相当贴心。
9.SILWA西华
这款来自于知名品牌SILWA的深型平底锅，采利于清洗的可拆式握柄并且不占空间，方便日常收纳或是携带前往露营。而更加引人注目的是，其锅面是以独家技术打造成铂金立体蜂巢状，能够有效帮助分离油质，正符合现代人追求少油的烹调概念。其次，本款强调锅盖与锅身能确实密合，进而大大提升烹调的速度。若硬要说缺点的话，便是有点让人担心铂金涂层的耐用程度。为此，建议避免使用金属制锅铲，在意者不妨也请参考其他使用者的评价后再选购。
10.吉来家
此款外型极为抢眼的深型平底锅，采用不锈钢加铝制成，再加上抛光技术而造就明亮的气派感；而锅盖头处则设计成鲸鱼尾巴的造型，握柄的尾端也具有特殊的曲线，整体可说相当吸睛。而除了外观上的优势以外，其握把处无铆钉而方便清洁；而且也适用于电磁炉、日渐普及的IH炉等，便利性颇高。但就单组锅具而言价位确实不太亲民，有预算考量者只好挑选其他商品了。
深型平底锅可以应对的料理方式相当多元，而且可烹煮的食物份量也来得更多。而无论品牌、样式为何，只要能在料理中派上用场的就是好锅。
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