好像没有哪个长沙人不爱呷臭豆腐的，作为长沙小吃界的“元老”，这样一片蔑黑、喷香的臭豆腐却承载了无数长沙人的童年记忆。但，你们真的吃对了臭豆腐吗？哪些散落在街边巷道里的臭豆腐店才是最正宗的美食，下面来看看长沙最正宗的8大臭豆腐品牌。下面来看看长沙最正宗的8大臭豆腐品牌。
罗记臭豆腐表皮黝黑，炸到焦脆，用夹子夹破表面，令辣椒调味汁充分渗透，一口咬下去，汤汁立马溢出来，里面还是绵软鲜嫩，又香又辣又入味，让人大呼过瘾，绝对是吃了还想吃。
在这里除了慕名而来的游客，很多本地人也喜欢打包一两份带回家吃，因此排队必然是少不了的。
长沙最有名的臭豆腐品牌之一，上过湖南电视台的一些节目，噱头也还是不小，就在罗记旁边，两家常常都是排着超长的队伍。这家的卤料很足，豆腐很泡，也能吃到一些嫩心。口感上更丰富，层次更多，有蒜泥和香菜，辣度属于中辣。黑色经典有真空包装的臭豆腐，推荐香辣的，味道也很不错！
位于太平街尽头的一家老牌臭豆腐店，队排很长，卫生条件不错，门面装饰得有模有样，黑白色调配上醒目的“臭”字，引得小文青们一顿狂拍。“文和友”的臭豆腐油炸时间较短，汤料丰富，外酥内嫩，喜欢嫩滑豆腐芯和鲜美汤汁。
地方很破，人很多，生意很好，就是小巷子里支起的一个小摊子，一堆人围着炸豆腐的锅安安静静的等着…有两个锅，店家不急不慢的往里放…据说这家还上过《快乐大本营》，味道自然是不错的，外酥里嫩，辣椒也超级辣，又辣又烫吃进去很舒服，吃完舌头一直辣...
曾经，湘阴人姜二爹的臭豆腐成就了20世纪40年代火宫殿的小吃一绝，更是让毛主席赞叹出了一句经典：“闻起来臭，呷起来香。”作为他的第三代弟子武爹“曹武陵”更是将师祖的手艺继续发扬光大。架起两个煤炉、两口油锅，让一锅炸得滋滋作响的臭豆腐，吸引着全国各地的食客前来排队购买。相比如今各类网红臭豆腐店，武爹炸的臭豆腐充满了地道朴实的味道，有好呷鬼讲，到武爹这里来解馋，总能遇到一碟正宗而味美的长沙臭豆腐。
岳麓山脚下的臭豆腐店和别家店不一样，这家店的臭豆腐有黑色和白色，老板待人挺和气，虽然店子的面积比较小，不过麻雀虽小五脏俱全。推荐白色臭豆腐，外焦里嫩，臭豆腐的汤汁不是很多，更突出了臭豆腐的口感。
又是岳麓山下的一家，广受游客好评，工作人员分工明确，一个专门给排队的客人收钱发牌子，一个专门炸，一个专门撒佐料、装碗，排队人很多速度也很快。炸得外酥里嫩的臭豆腐蘸了调好的酱汁撒上小葱，闻起来香臭交融，吃起来香喷喷的，不过口味要稍微偏重一点。
CCTV《行走的餐桌》长沙特辑探的老长沙臭豆腐店就是这家，口味绝对值得推荐，外皮酥脆内里还非常嫩，咬下一口会爆出满是剁椒香的汁水，爱吃臭豆腐的一定不能错过。吃货最好5片5片点，因为他家是沾辣椒水，味道很正但避免吃到最后泡软。
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