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洗碗皂根据结构可分成固态、液态等几种型态，有的成分为纯石碱，有的则是以天然复方为主，要从中找寻到适合自身使用的洗碗皂首重就是了解其特性，再来则是如何善加利用。以下就要为各位详细解说，不论是初次选购，或是想要更进一步认识洗碗皂，都欢迎多加参考。
肥皂的形态
常见的洗碗皂可分为「固态」、「液态」、「粉状」三种型态。粉状洗碗皂是将固态洗碗皂磨成粉末制成，液态洗碗皂则是制作原料上稍有不同。固态及粉状都可以溶于水，变成类似胶水状的质地，但成分仍不同于液态肥皂。首先，我们要分别介绍上述三种洗碗皂各自的特色。
固态洗碗皂：高CP值、洗净力强
制作固态洗碗皂的过程，会在动植物油脂中加入氢氧化钠（俗称苛性碱）成分，完成后的肥皂一般被称为脂肪酸钠；不过因为添加了钠，固态皂也被称为钠皂。其具备绝佳的去污力及低刺激性，除了适合用来洗碗之外，也常被用来制成洗手皂或洗脸皂。洗碗的时候，只需以海绵从洗碗皂上轻轻刮下所需的用量，因此非常节省、性价比也很高。
液态洗碗皂：方便使用，但洗净力有待加强
液态洗碗皂是以动植物油脂加上氢氧化钾（俗称苛性钾）所制成，因此被称为脂肪酸钾或是钾皂，是一种可溶于水的浓稠状物质。脂肪酸钾具有优异的水溶性，但如果浓度太高便会凝固为凝胶状，因此液态洗碗皂的脂肪酸钾浓度通常会调配在23%到30%之间，其它的成分则几乎都是水。也因此此类型的去污力和CP值都略逊于固态洗碗皂，不过相对使用方便，也比较符合台湾人的习惯。
粉末洗碗皂：适用于洗碗机
粉末洗碗皂的成分与固态洗碗皂相同，只是加工磨成粉末状，因此也能称为石碱粉或是肥皂粉。市面上常见的肥皂粉有洗澡、洗衣等用途，但若是洗碗用的肥皂粉就只有洗碗机专用，几乎没有针对手洗推出的肥皂粉。其和固态洗碗皂一样拥有高度去污的效果，但必须先把肥皂粉溶于水后才能使用，且粉状质地可能会因为溶解不全而产生难以清洁的残留物，是使用时比较麻烦的一点。除了用于洗碗机外，若想直接使用，建议将肥皂粉先用热水融化，将呈现浓稠状的液体保存在瓶子里，可免去每次进行重复动作的麻烦。另外，也可以在装了温水的盆子里倒入肥皂粉使其充分溶解，再将脏盘子放入浸泡，之后进行清洗时就能快速去污以缩短清洁时间。
含碱性助洗剂的肥皂，能有效清洁污渍
以成分而言，有单纯含有皂基（纯石碱）的洗碗皂，也就是纯的脂肪酸钠或脂肪酸钾；另一种则是添加「碱性助洗剂」（矽酸盐、碳酸盐）制成的肥皂，此类型的起泡能力较强，也不易残留肥皂残渣。含有助洗剂的肥皂对去除油污的能力也很强，它可以比纯石碱更有效率的清洗餐具，但有可能连同手部皮脂也一并被分解，对皮肤有较强烈的刺激，不推荐给皮肤敏感的使用者。不过尽管如此，上述刺激性再强，仍然没有强过洗碗精等合成洗剂。与合成洗剂的刺激性相比，添加助洗剂的肥皂可说是相当温和。在碗盘数量很大，或是油污特别多的时候，添加助洗剂的洗碗皂会是个好帮手。如果同时追求助洗剂的高洗净力，又不想伤害手部皮肤的话，建议可以带上橡胶手套再进行洗碗工作。
可否兼任其它用途
市面上的肥皂虽然分为洗碗用、洗衣用等类别，然而无论什么用途的肥皂，其主要的成分都是相同的（脂肪酸钠或脂肪酸钾），所以基本上不需要特别区分用途也不会有问题，也不需要为了洗碗、洗衣、洗手等不同用途而购买多块肥皂，如此一来不只环保也更省荷包。不过，如洗衣皂等并非直接接触皮肤的肥皂，可能添加了不符合食用标准的香料、色素，以及对人体有害的乙二胺四乙酸（EDTA）作为助剂。在台湾，如果添加EDTA不超过0.01%，该产品仍然具有申请环保标章的资格，虽然比例低对人体伤害非常小，但长期使用还是有累积的可能且对环境也有害。为了避免误将可能添加有害物质的肥皂拿来洗碗，对于想要一皂多用的消费者，建议选购针对洗碗、或是洗手用途制造的无添加肥皂。
使用洗碗皂的注意事项
虽然大部份的洗碗皂都标榜不伤皮肤和环境，但开始使用前还是有许多注意事项，尤其是刚从洗碗精改为使用洗碗皂的读者们，请详细阅读。
使用洗碗皂清洗的餐具，表面似乎覆盖了薄膜
如果一直以来都是使用合成洗剂（洗碗精）来清洁餐具的话，一开始改用洗碗皂清洗时，可能会发现餐具上好像多了一层薄膜。而这层薄膜其实就是洗碗精的残留物。想到先前一直使用带有洗碗精残留成分的餐具，就觉得有些担忧，不过只要改用洗碗皂来清洗，这层表面薄膜通常在一至两周后便可完全清除。
提升洗碗效率的诀窍
接下来，要来和大家分享能大幅提升洗碗效率的小诀窍。每一个步骤都不困难，只要稍加留意，就可以获得良好的成效，请务必亲身尝试看看。
选用孔洞较大的海绵
肥皂泡沫不只能够使污垢浮起并完整包覆，还能维持洗净的效果。因此，为了最大限度地提升肥皂的去污力，使用洗碗皂时一定要确实搓出泡沫。透过选用孔洞较大的海绵来洗碗，在来回搓揉的过程中便可让内部的空气制造出大量的泡沫，若不知道该如何判断孔洞大小是否合宜，选择包装上有备注「加强起泡效果」的洗碗海绵会是不错的方法。然而，孔洞较大的海绵也容易卡入饭粒或菜渣，也难以搭配质地太稀的液态洗碗皂。因此每次使用前，建议先以清水或厨房纸巾清除食物残渣，如果搭配液态洗碗皂的话，建议选购质地浓稠度较高的商品。
先擦拭油污再开始清洗
针对很难完全洗净油污的塑胶制品，或是油污和酱料放置太久变得黏稠的餐具，使用洗碗皂前建议先热水稍微冲一下，并擦拭表面油污。多了这个简单的步骤，可以提升洗碗皂的清洁效果，相对也能节省用量。此外，当碱性肥皂与酸性物质接触时会被中和，而可能丧失去污力，像是含有醋、柑橘类果汁的酱料以及番茄酱、美乃滋等皆属于此类型。若待清洗的餐具沾有这类的污渍，记得先洗其它比较不脏的碗盘，将沾有酸性物质的碗盘留到最后再清洗，以维持洗净力。
避免在水流状态下清洗
若肥皂的浓度降低，会让好不容易从餐具上拔除的污渍解除被包裹状态，而重新沾回餐具上。因此，如果洗碗期间持续开着水的话，从碗盘上冲下的污渍流进放有其它碗盘的流理台，就可能会造成其它碗盘被「再污染」。因此建议海绵沾湿后就先关水，沾取洗碗皂并将所有碗盘都清洁完成后，最后再一口气全部冲干净。
其实洗碗皂对人体与环境十分友善，非常值得推广，希望有意使用看看的读者们，在透过本篇文章的介绍之后，对洗碗皂更具信心，从现在开始安心地使用洗碗皂，满意的成果说不定会让人感到相逢恨晚呢。
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